Avec un peu d’avance, les quetsches sont arrivées ; tout comme sa cousine la mirabelle, c’est l’un des fruits que l’on trouve facilement au Luxembourg et cette année la nature se montre extrêmement généreuse en fruits 
J’ai eu envie de réaliser un tôt-fait ; vite préparé et avec des ingrédients que l’on a tous, il vous faudra juste patienter le temps de la cuisson..
Le côté acidulé de la quetsche apporte du peps et sa texture particulière ressemble à une sorte de flan, (entre le clafoutis et le far) : bref un dessert qui devrait vous plaire !
Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 150 gr de sucre en poudre
- 150 gr de beurre mou
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- +/- 300 gr de quetsches dénoyautées
- 1 cuil. à soupe d’alcool de quetsches (ou d’essence de vanille)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il soit souple et lisse, réservez.
Battez dans un saladier les oeufs et le sucre.
Incorporez la farine puis le beurre pommade, bien mélanger.
Incorporez le lait petit à petit, continuez de mélanger afin d’obtenir une pâte homogène et bien lisse comme une pâte à crèpes plus épaisse.
Rangez les quetsches (côté arrondi posé sur le fond) dans un moule à manqué beurré.
Versez la pâte délicatement afin que les quetsches restent en place.
Enfournez durant une cinquantaine de minutes selon votre four (surveillez la cuisson après 35 à 40 minutes dans le four), si votre tôt-fait colore trop vite pensez à le recouvrir d’une feuille d’alu.
Je remercie mon partenaire Farin’up
Bon appétit !!
Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires
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Source : « Les Recettes Vosgiennes de nos Grands-Mères
Un délicieux gâteau, j’adore avec les quetsches !Bises
quelle belles couleurs! il donne très envie ce gateau! belle fin de weekend! bises
Hmm j’en ai acheté des quetsches aujourd’hui très sucrées! il me donne très envie avec sa belle texture miam:)Bisous et belle soirée
Mmmmh décidément tes recettes me font plus envie les unes que les autres ! Très beau gâteau qui fait honneur aux quetsches
Encore une recette que je pourrais refaire! Bisous
Vite et bien fait, miam miam!
miammmm des quetsches
Fondant et gourmand !! Je fonds devant une telle gourmandise!! Bises
c’est la saison des prunes, il faut en profiter !!
hummm celui ci me plait aussi avec les quetsches !!! miamm
manue :))
Je ne connaissais pas cette appellation mais j’aime beaucoup !!! Il est trop beau ce gâteau et il al l’air super bon !! Bises bon lundi
encore un bon gateau! bonne journée
Un délicieux gâteau que j’aime énormément. Cette version quetsches me plait beaucoup.
Je t’en pique une tranche.
A bientôt
oh il est superbe
il donne bien envie d’y gouter
le ‘tot-fait » je ne connaissais pas mais j’en prendrai bien une part
Il donne très envie ce gateau, j’en prendrai bien une part pour mon petit déj
et puis le gouté aussi !!
Bisous
Comme c’est appétissant, je veux bien une part. bisous et très bonne semaine Pascal
J’adore ce gâteau !! Avec de bonnes quetsches, hmmmm le délice !
Bon début de semaine, bises.
Doit être savoureux ce gâteau !!!
Bizoux
il a l’air trés bon ce gateau !
parfois les gateaux aux quetshes, n’ont pas un bel aspect visuel
le tien est super beau déjà visuellement, il donne bien envie
oulala qu’il me plaît ce gâteau ! il va vite passé par ma cuisine ! bisous
je t’en pique une grosse part pour mon gouter!!! gros bisous
Que c’est bon
je dévore des yeux
bonne journée
Hummmmmm… j’en prendrais bien une part…
Un très bon gâteau qui nous régalerait.
bisous
Et ben je ne savais pas tout ça sur les fruits et le Luxembourg
en faite j’ai un peu de sous à planquer 
je plaisante très beau gâteau généreux et fruité bravo madame
C’est un dessert tentant, c’est que la texture est agréable,
bisous
Tu m’en laisses une part?
Douce soirée ma toute belle!
coucou Pounchki !
comme il donne envie ton gateau aux quetsches et avec cette belle couleurs tres gourmand !!
grosse bise ma belle
je commence à en voir pas mal …très appétissant ce gâteau
oh comme il doit être bon!!!! un régal aussi pour les yeux, bises
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Pour ma part, ce sera avec des prunes d’Ente, fruits de la région, mais qui donnera un aussi beau gâteau. Merci pour l’idée.
Bonne journée, FLaure
❁ ✿ ❁
ça me tente BEAUCOUP 
MERCI de partager avec nous ce beau gâteau Pounchki !!!
HUM !
GROSSES BISES d’Asie jusqu’à toi
et bonne continuation !!! ✿ ❁ ✿
Je préfère nettement les quetsches aux mirabelles… et ton gâteau présente le genre de consitance que j’aime
Ton tôt fait me plait bien !!!!!!!!!
un superbe gâteau j’en veux bien un tit morceaux
une bonne nuit bises
Ça me plait ça me plait ^^. J’en prendrais bien un bout ^^
Il est bien beau ce gâteau! Et la texture me plairait beaucoup si ça se rapproche du flan!!
On adore les quetsches à la maison alors ce gateau va faire un tabac! Bisous
Ce doit être délicieux comme gâteau. Pour le moment, je n’ai pas vu de quetsches à Dakar, mais cela viendra. J’aime beaucoup ces prunes, bien que j’ai une nette préférence pour les reines claudes.
Bises et bonne soirée
Miam, je viendrais bien chez toi pour faire le plein de mirabelles et de quetsches, ton gâteau est si appétissant, merci, je note !!!!! Bises
Il est magnifique ce gâteau
J’aime beaucoup les prunes ! bises
Un régal à n’en pas douter! Bonne soirée, bises.
Qu’il est beau !
Un petit coucou en espérant que tout va bien de ton côté! Bisous
Les bonnes quetsches (comme les mirabelles) sont difficiles à trouver chez nous. Ben oui, on ne peut pas tout avoir, dans le sud . . .
Et c’est bien dommage car ta recette est très appétissante !!
vraiment très appétissant ton gâteau, j’en prendrais volontiers une part
parfait pour profiter à fond de la saison
j’apprécie beaucoup ce genre de gâteau et pourtant je n’en fais jamais! merci car tu nous régales avant tout des yeux! bon dimanche et a bientôt j’espère!
Pounchki Pounchki !! Une surprise pour toi sur mon blog !!
coucou Pounchki !
j’ai pense a toi aujourd’hui et voila que je trouve ton mail ! j’espere que tes vacances se sont bien passe ! est ce que c la reprise pour ton fils ! je pense que oui ! ici pas de vacances mais peut etre au mois de decembre j’irais rendre visite a ma famille
eh oui ma fille a perdu une annee pour une journee c’est un peu enervant surtout que l’ecole a cote ils acceptent jusqu’au 31vdecembre ! va comprendre !
grosse bise ma belle et contente de te lire a tres viiiite !!
J’ai un gros faible pour els gâteaux aux fruits ! me voilà comblée !
Bises
Hélène
Hum comme il donne envie….J’adore les Quetsches
Bises
Humm un dessert a la quetche bien sympa, bon dimanche