Fév 292016
 
Cholande au Munster

La cholande est un classique de la cuisine vosgienne. Il s’agit d’une tarte « briochée » garnie de lardons. Généralement, nous la mangeons accompagnée d’une salade. Quand j’ai vu chez ma copinaute Andrée, cette variante avec du munster, j’ai de suite été tentée et je ne me suis pas trompée ! Qu’elle [lire la suite]

Avr 212013
 
Quegnet

Le quegnet est une brioche tressée bien des Vosges ! De toutes les fêtes ou plus traditionnellement offert auparavant par le parrain et marraine à leur filleul pour la Noël ou le jour de l’an, il était toujours accueilli avec plaisir Ça marche aussi très bien pour un dimanche alors [lire la suite]

Jan 282013
 
Beignets de pommes de terre (Placki ziemniaczane )

Râpés dans les Vosges, Placki ziemniaczane en Pologne, ces beignets de pommes de terre se trouvent dans plusieurs pays et sous de nombreuses variantes ! Depuis mon enfance, je les mange à la polonaise c'est-à-dire saupoudrer de sucre alors que mon entourage ne jure que par le ketchup ! En [lire la suite]