Mon nouveau partenariat avec Farin’up m’a follement donné envie d’aller cuisiner quelque chose de gourmand ! J’ai donc fait des brioches suisses pour le goûter, et nous nous sommes bien régalés, vous pouvez me croire ! J’ai utilisé la farine fluide sans grumeaux Farin’up pour ma crème pâtissière, pour [lire la suite]
L’autre jour en triant mon placard à pâtisserie, j’ai compté avec surprise pas moins de 4 paquets plus ou moins complets de caissettes en papier pour cupcakes Des banales blancs aux bariolés en passant par toutes sortes de couleurs, j’ai compté à vue de nez que je pouvais faire environ [lire la suite]
Dimanche, nous avons fêté au Grand Duché, le Bretzelsonndeg ! Le "Letzebuerger Bretzel" est une pâtisserie sucrée que l'on peut également garnir d'amandes, de noix ou de chocolat et enrobée de sucre. Vous pouvez en confectionner de différentes tailles, en boulangerie on trouve même le format "familial' d'une [lire la suite]
Les poches aux pommes sont des chaussons en pâte briochée qui, tout comme leurs cousins français sont « farcies » de pommes et que nous trouvons au Luxembourg dans toutes les boulangeries. Vous pouvez facilement selon la saison remplacer les pommes par d’autres fruits ou même utiliser de la compote [lire la suite]
Avoir enfin recu un nouveau four et pleins d’accessoires pour son Noël, et être tombé malade juste apres, ce n’est pas vraiment comme ca que je me voyais commencer l’année Fallait se motiver, et surtout finalement voir ce que cet appareil prometteur avait dans le ventre ! (et tres accessoirement [lire la suite]
Le craquelin est une viennoiserie du Nord de la France, que l’on mange à Noël. Il s’agit d’une tresse en pâte feuilletée, levée, croustillante et surtout légère. Nadia et Manue ont crée une page Facebook dédié à la boulange et cette semaine, le défi était de refaire les fameux craquelins [lire la suite]