La kompot polonaise n’a rien à voir avec celle que nous connaissons en France ! En fait, il s’agit d’une boisson dans laquelle des fruits ont « compoté » ! Il en existe des tas de variantes à accommoder selon les saisons ! Je vous propose ma version préférée, celle que ma [lire la suite]
Et voici, la dernière tarte à la rhubarbe de la saison ! J’ai beaucoup aimé l’association rhubarbe-flan ; cela a donné une tarte toute douce qui a dû plaire vu sa soudaine disparition Ingrédients pour la pâte sucrée : 200 gr de farine tamisée 80 [lire la suite]
Gâteau roulé, fraises et rhubarbe, cette simple association de mots évoque pour moi toute la gourmandise dégagée par ce mélange de fruits et légumes de saison (oui, la rhubarbe est un légume ! ) et par la tendresse d’une brioche bien faite… Laissez-vous tentez et lancez-vous sans tarder dans la [lire la suite]
Tout doucement le printemps s’installe et de nouveaux fruits apparaissent enfin sur nos étals ; c’est le cas de la rhubarbe ! Pour la première tarte de la saison, j’ai choisi d’associer l’acidité de la rhubarbe à la douceur du fromage blanc ; néanmoins je l’ai adouci en la faisant [lire la suite]
Un délicieux gâteau de saison que j’ai découvert chez Sophie pour notre grand plaisir ! J’ai beaucoup aimé ainsi que mes gourmands, l’association pomme-rhubarbe ; mes pommes étant sucrées, elles ont contrebalancé l’acidité de la rhubarbe. Parfait pour le goûter ou une pause café Surtout ne faites pas la même [lire la suite]