Jan 282013
 
Beignets de pommes de terre (Placki ziemniaczane )

Râpés dans les Vosges, Placki ziemniaczane en Pologne, ces beignets de pommes de terre se trouvent dans plusieurs pays et sous de nombreuses variantes ! Depuis mon enfance, je les mange à la polonaise c'est-à-dire saupoudrer de sucre alors que mon entourage ne jure que par le ketchup ! En [lire la suite]

Nov 212012
 
Babka - Gâteau Polonais (Pâques)

Le babka est un gâteau traditionnel que l’on sert pour les fêtes de Pâques en Pologne et pour toutes les autres fêtes familiales dans certains autres pays de l’Europe de l’est. D’après plusieurs versions, babka, dont la traduction française signifie grand-mère, ferait référence à la forme du moule utilisé qui [lire la suite]

Nov 112012
 
Szarlotka - La charlotte aux pommes polonaise

La Szarlotka est une tourte aux pommes, d’origine polonaise . Pour moi, c’est l’un des « gâteaux » de mon enfance. Ma grand-mère nous préparait tous les samedis, un gâteau, une tarte issu de son pays d’origine, un placek, une tarte au fromage.. C’est ainsi en la regardant faire, puis en l’aidant [lire la suite]