Mar 242018
 
Cornue du Limousin (Brioche des Rameaux)

    La Cornue du Limousin est une brioche que l’on déguste 15 avant et 15 jours après Pâques. On retrouve sa trace à partir du Moyen-âge. A l’époque, il s’agissait d’un pain légèrement sucré qui avec le temps, s’est transformé en brioche.  De petites cornues étaient accrochées aux branches de [lire la suite]

Avr 112017
 
Babka Migdałowa  - Babka aux Amandes

  Des babka, on en trouve en Pologne, de toutes les façons ! Leur point commun, elles doivent avoir cette forme particulière  qui ferait penser à une jupe plissée de grand-mère.  Cette année pour Pâques, après la « classique » et celle au citron, voici une délicieuse version aux amandes. J’ai pris le parti [lire la suite]

Mar 252016
 
Galette Pacaude - Galette de Pâques Vendéenne

Pour cette nouvelle recette de Pâques, nous restons en France, avec une « brioche » qui trouve son origine au Moyen-Age La galette pacaude ou gâche est une brioche à mie « serrée » en forme de pain,  préparée traditionnellement pour les fêtes de Pâques. Cette douceur a la forme d’un pain et peut [lire la suite]

Mar 242016
 
Hot Cross Buns

  Aujourd’hui direction les pays anglo-saxon ! Je vous propose pour les fêtes de Pâques, des hot cross buns, des petits pains sucrés, parfumés aux épices. Ces buns sont mangés par tradition le Vendredi Saint mais ils ont tellement de succès  au Royaume Uni que l’on peut en trouver toute l’année. Je [lire la suite]