Cette année, pour Mardi Gras, nous restons au Luxembourg avec ces Fueskëssen, de petits coussins de carnaval parfumés à la cannelle. J’ai découvert ces « coussins » dans le livre offert par mon fils à Noël, « Henri Schumacher Pâtissier » un livre de pâtisserie luxembourgeoise où beaucoup de recettes me tentent énormément. Pas [lire la suite]
Haa carnaval… le mardi gras… douce période de l’année où les odeurs de fritures envahissent la maison peu avant le goûter… Bon dit comme ça ce n’est pas très glamour mais pourtant.. Ceux qui ont connu ça dans leur enfance voient certainement très bien de quoi je veux parler [lire la suite]
Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas présenté autre chose que des recettes sur mon blog. Aujourd’hui nous allons changer cela avec la réalisation de ma couronne de l’avent ! Cette tradition de la couronne de l’avent nous vient d’Allemagne et date du 19eme siècle, elle a [lire la suite]
Dimanche, nous avons fêté au Grand Duché, le Bretzelsonndeg ! Le "Letzebuerger Bretzel" est une pâtisserie sucrée que l'on peut également garnir d'amandes, de noix ou de chocolat et enrobée de sucre. Vous pouvez en confectionner de différentes tailles, en boulangerie on trouve même le format "familial' d'une [lire la suite]
Les poches aux pommes sont des chaussons en pâte briochée qui, tout comme leurs cousins français sont « farcies » de pommes et que nous trouvons au Luxembourg dans toutes les boulangeries. Vous pouvez facilement selon la saison remplacer les pommes par d’autres fruits ou même utiliser de la compote [lire la suite]
Aujourd’hui au Luxembourg, nous fêtons le Liichtmessdag (la journée de la bénédiction des bougies). Cette fête est une lointaine héritière d’une procession aux flambeaux qui au fil du temps a beaucoup évolué. La tradition voulait que les enfants aillent de maison en maison munis de torche afin de quémander du [lire la suite]