Le gratin vosgien est un gratin typique de ma région. Une recette simple composée principalement de pommes de terre, d’un peu de crème et de munster, le tout cuit au four. Au fil des années nous avons fait évolué la recette en ajoutant de la viande de boeuf hachée et [lire la suite]
Râpés dans les Vosges, Placki ziemniaczane en Pologne, Gromperekichelcher au Luxembourg (on en trouve facilement sur les marchés de Noël ou l’Octave où ils sont très appréciés ; on ajoutera juste un peu d’ail et de persil haché à la pâte) ces beignets de pommes de terre se trouvent dans plusieurs [lire la suite]
C’est un pain traditionnel de la région de Saint Dié (Vosges), fabriqué uniquement pendant la période des fêtes de fin d’année. Pendant très longtemps, il a été considéré comme le gâteau de Noël mais a malheureusement été détroné par la bûche. Il est composé à un peu plus de la [lire la suite]
Par chez moi, dans ma vallée des Vosges et plus précisément dans le coin du Thillot, on peut trouver chaque année à partir de la mi-septembre, un petit pain traditionnel aux poires. Assez sucré, on le mange nature. Tiède, c’est encore mieux Ingrédients : 500 gr de [lire la suite]