Le Panettone est une brioche d’origine italienne que l’on mange durant les fêtes de Noël. Cette brioche, je l’ai découverte en travaillant dans un restaurant italien … Aimant le « fait maison », j’ai déjà essayé de nombreuses recettes afin de le reproduire, mais celle que je préfère est celle-ci [lire la suite]
Cette fois-ci je vous emmène du côté de l’Italie avec ces jolies brioches en forme de nid, dans lesquelles vous pourrez glisser un œuf coloré (œuf dur évidemment :p ), un œuf ou une petite poule au chocolat, effet garanti Ces brioches devraient avoir beaucoup de succès sur [lire la suite]
Aujourd’hui direction l’Italie !! Le pandoro est un gâteau brioché que l’on mange durant les fêtes de Noël. Légèrement parfumé à la vanille, sa mie est légère, un vrai délice pour le petit déjeuner. On utilise généralement un moule en forme d’étoile, le mien a une contenance de 2 litres [lire la suite]
La piada dei morti est une brioche traditionnelle, que l’on trouve dans les boulangeries d’Emilie Romagne durant les semaines précédant la Toussaint. C’est un « gâteau » dont le moelleux de la brioche contraste avec le croquant des fruits secs. Moi qui adore les fruits secs, je me suis régalée, par [lire la suite]
De temps en temps et surtout lors de nos soirées canapé-télé, nous aimons faire des pizzas maison qui conviennent au goût de chacun. Je vous livre ici, la recette de ma pizza préférée avec des crevettes, de la mascarpone et du saumon Normalement, il vous restera de la pâte, vous [lire la suite]
Un plat typiquement italien (romain) qui signifie pâtes fâchées. Des pâtes agrémentées d’une délicieuse sauce tomate et surtout pimentée, d’où leur nom ! Et oui, selon la quantité de piments utilisés, vous avez le risque de devenir très rouge, rouge comme si vous étiez en colère.. Je les ai accompagnés [lire la suite]