Comme tous les 3 de chaque mois, voici l’heure du jeu « Recettes autour d’un Ingrédient » ! Ce petit jeu initié par Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine » a pour but de cuisiner sur un thème imposé, cette fois le poisson dans tous ses [lire la suite]
Pour la chandeleur, je vous propose des crêpes salée : les ficelles picardes ! J’ai précisé les véritables, car beaucoup pensent que ces fameuses crêpes sont garnies d’une béchamel jambon-champignons et non, comme c’est le cas, d’une duxelles de champignons. Servies habituellement en entrée, je les sers toujours en plat [lire la suite]
Ce vendredi matin, j'ai reçu d'un prince une délicieuse carte postale de la Bretagne… Bien emballées avec leur joli packaging bien pensé, les belles endives ont parfaitement supporté le voyage jusqu'au Luxembourg ! Il ne me reste plus qu'a vous présenter de quelle façon nous les mangeons à la maison [lire la suite]
Le gratin vosgien est un gratin typique de ma région. Une recette simple composée principalement de pommes de terre, d’un peu de crème et de munster, le tout cuit au four. Au fil des années nous avons fait évolué la recette en ajoutant de la viande de boeuf hachée et [lire la suite]