Durant mon enfance, nous avions la chance d’avoir chaque jour, un boulanger qui passait devant la maison ; en fait nous en avions 3 et chacun avait ses « spécialités ». L’un deux, nous proposait régulièrement des parts de flan pâtissier qu’il agrémentait de fruits de saison. Voici donc la version cerises … [lire la suite]
Un excellent dessert qui est aussi une alternative au clafoutis, voila ce que je vous propose ! Simple et rapide à préparer, voici un « flan » que vous pourrez réaliser avec d’autres fruits selon vos envies et la saison Bien qu’il soit réalisé, à l’origine à partir de yaourt [lire la suite]
Et voici, la dernière tarte à la rhubarbe de la saison ! J’ai beaucoup aimé l’association rhubarbe-flan ; cela a donné une tarte toute douce qui a dû plaire vu sa soudaine disparition Ingrédients pour la pâte sucrée : 200 gr de farine tamisée 80 [lire la suite]
Voici une galette que j’ai réalisée l’an dernier. Cette galette change vraiment de celle que je fais d’ordinaire : elle est à base de pâte à chou et non de pâte feuilletée, de plus elle ne contient pas d’amandes mais est délicatement parfumé à la fleur d’oranger ! Je l’avais [lire la suite]
Avec un peu d’avance, les quetsches sont arrivées ; tout comme sa cousine la mirabelle, c’est l’un des fruits que l’on trouve facilement au Luxembourg et cette année la nature se montre extrêmement généreuse en fruits J’ai eu envie de réaliser un tôt-fait ; vite préparé et avec des ingrédients [lire la suite]
Bien qu’il faille encore attendre un peu pour pouvoir les cueillir dans nos vergers, on trouve déjà des prunes sur les étals au Luxembourg. Après en avoir mangé nature plusieurs, j’ai eu envie de décliner celles qui restaient en clafoutis ! Un reste de lait de coco et le tour [lire la suite]