Jan 242016
 
Brioche Des Rois

  Durant tout le mois de janvier, on peut « tirer » les rois. Faut dire aussi que la galette,  j’adore çà, même si cela demande un peu de travail, pâte feuilletée maison oblige.  Cela me permet  aussi d’essayer de nouvelles recettes, bien que je sois fidèle chaque année à la « classique » crème [lire la suite]

Nov 112015
 
Brioche Léopard

Je suis tellement tombée sous le charme de cette brioche aperçue dans mon fil d’actualité facebook que j’ai décidé dès le lendemain de la réaliser. Je pensais qu’elle était vraiment très très compliquée mais au final, je trouve qu’elle est plutôt simple !  Je me suis même beaucoup amusée à [lire la suite]

Nov 022015
 
Pumpkin rolls (brioche roulée au potiron )

  Une brioche moelleuse, très moelleuse même, et parfumée voilà ce que je vous propose aujourd’hui ! Au vu du titre, je pense que certains ont dû « tiquer »  « du potiron dans une brioche, quel goût cette brioche doit-elle avoir  ??!! » Et bien rassurez-vous le potiron n’apporte que de la tendresse [lire la suite]

Oct 262015
 
Piada Dei Morti  - Brioche aux Fruits Secs

  La piada dei morti est une brioche traditionnelle, que l’on trouve dans les boulangeries d’Emilie Romagne durant les semaines précédant la Toussaint. C’est un « gâteau » dont le moelleux de la brioche contraste avec le croquant des fruits secs. Moi qui adore les fruits secs, je me suis régalée, par [lire la suite]

Oct 082015
 
Gâteau brioché pommes-noisettes

  En me baladant sur pinterest, j’ai remarqué un gâteau garni de pommes fourrées comme des pommes au four. Cette idée de présentation m’ayant beaucoup plu, j’ai décidé de la mettre en pratique. Pour la base, j’ai opté pour un gâteau brioché, qui en cuisant va recouvrir les pommes. Pour [lire la suite]