Fév 292016
 
Cholande au Munster

La cholande est un classique de la cuisine vosgienne. Il s’agit d’une tarte « briochée » garnie de lardons. Généralement, nous la mangeons accompagnée d’une salade. Quand j’ai vu chez ma copinaute Andrée, cette variante avec du munster, j’ai de suite été tentée et je ne me suis pas trompée ! Qu’elle [lire la suite]

Jan 312016
 
Couronne des Rois Agrumes-Chocolat

Comme je vous l’ai déjà dit précédemment, je suis dans un groupe de cuisine sur facebook : « Cuisine à Thème« . Chaque mois, Claudine et Cathy nous invite à partager nos recettes sur un thème imposé. Le thème de ce mois-ci était d’actualité puisqu’il s’agissait de « Fêtons l’épiphanie ensemble ! ».  Durant [lire la suite]

Jan 242016
 
Brioche Des Rois

  Durant tout le mois de janvier, on peut « tirer » les rois. Faut dire aussi que la galette,  j’adore çà, même si cela demande un peu de travail, pâte feuilletée maison oblige.  Cela me permet  aussi d’essayer de nouvelles recettes, bien que je sois fidèle chaque année à la « classique » crème [lire la suite]

Déc 172015
 
Pandoro - Gâteau de Noël Italien

Aujourd’hui direction l’Italie  !! Le pandoro est un gâteau brioché que l’on mange durant les fêtes de Noël. Légèrement parfumé à la vanille, sa mie est légère, un vrai délice pour le petit déjeuner. On utilise généralement un moule en forme d’étoile, le mien a une contenance de 2 litres [lire la suite]

Nov 112015
 
Brioche Léopard

Je suis tellement tombée sous le charme de cette brioche aperçue dans mon fil d’actualité facebook que j’ai décidé dès le lendemain de la réaliser. Je pensais qu’elle était vraiment très très compliquée mais au final, je trouve qu’elle est plutôt simple !  Je me suis même beaucoup amusée à [lire la suite]

Nov 022015
 
Pumpkin rolls (brioche roulée au potiron )

  Une brioche moelleuse, très moelleuse même, et parfumée voilà ce que je vous propose aujourd’hui ! Au vu du titre, je pense que certains ont dû « tiquer »  « du potiron dans une brioche, quel goût cette brioche doit-elle avoir  ??!! » Et bien rassurez-vous le potiron n’apporte que de la tendresse [lire la suite]