Mar 252016
 
Galette Pacaude - Galette de Pâques Vendéenne

Pour cette nouvelle recette de Pâques, nous restons en France, avec une « brioche » qui trouve son origine au Moyen-Age La galette pacaude ou gâche est une brioche à mie « serrée » en forme de pain,  préparée traditionnellement pour les fêtes de Pâques. Cette douceur a la forme d’un pain et peut [lire la suite]

Mar 242016
 
Hot Cross Buns

  Aujourd’hui direction les pays anglo-saxon ! Je vous propose pour les fêtes de Pâques, des hot cross buns, des petits pains sucrés, parfumés aux épices. Ces buns sont mangés par tradition le Vendredi Saint mais ils ont tellement de succès  au Royaume Uni que l’on peut en trouver toute l’année. Je [lire la suite]

Fév 292016
 
Cholande au Munster

La cholande est un classique de la cuisine vosgienne. Il s’agit d’une tarte « briochée » garnie de lardons. Généralement, nous la mangeons accompagnée d’une salade. Quand j’ai vu chez ma copinaute Andrée, cette variante avec du munster, j’ai de suite été tentée et je ne me suis pas trompée ! Qu’elle [lire la suite]

Jan 312016
 
Couronne des Rois Agrumes-Chocolat

Comme je vous l’ai déjà dit précédemment, je suis dans un groupe de cuisine sur facebook : « Cuisine à Thème« . Chaque mois, Claudine et Cathy nous invite à partager nos recettes sur un thème imposé. Le thème de ce mois-ci était d’actualité puisqu’il s’agissait de « Fêtons l’épiphanie ensemble ! ».  Durant [lire la suite]