Haa carnaval… le mardi gras… douce période de l’année où les odeurs de fritures envahissent la maison peu avant le goûter… Bon dit comme ça ce n’est pas très glamour mais pourtant.. Ceux qui ont connu ça dans leur enfance voient certainement très bien de quoi je veux parler [lire la suite]
Que l’on aime ou pas la courgette, ces beignets sauront se faire manger par toute votre tribu, s’en même se faire remarquer ! Le même principe que les beignets de pommes de terre, mais avec beaucoup plus de légèreté, et un goût plus subtil. Ajustez à mon palais, en voici [lire la suite]
Contrairement aux pounchki que l’on mangeait toute l’année, voici les faworki, les beignets de carnaval de mon enfance Ma grand-mère nous en préparait plusieurs grands saladiers à Mardi Gras pour notre grande joie ; nous étions une dizaine d’enfants à attendre patiemment que les premiers beignets sortent et soient roulés [lire la suite]
Dans une semaine, nous fêterons Mardi Gras, l’occasion de préparer des beignets. Je vous propose cette version à base de fromage blanc… On les trouve dans toutes nos boulangeries depuis plusieurs semaines mais bon, 50 cts pièce, un peu cher non ? alors qu’ils sont si simples à préparer ! [lire la suite]
Comme tous les ans, j'ai réalisé pour Mardi-gras différents beignets dont ceux-ci aux pommes. Je les prépare avec de la levure de boulanger, qui apporte beaucoup de moelleux Évidement ils sont frits donc un peu gras mais c'est tellement bon qu'on aurait bien tort de se priver .. [lire la suite]
Pour changer un peu des traditionnels beignets de carnaval (que j’ai quand même faits ET mangés hein faut pas exagérer non plus…), voici des beignets soufflés en pâte à choux garnis de crème charlotte ! C’est un peu plus long à faire, mais ça ne demande pas énormément de technique. [lire la suite]