Juil 012013
 
Arancinis

Les arancinis sont des boulettes de riz dont la recette trouve ces racines en Italie. Il s'agissait d'un plat, économique à l'origine  puisqu'il permettait d'utiliser les restes de risotto . Actuellement, on les décline de différentes façons, "farcis" de viande hachée, de sauce bolognaise,  de dés de jambon, de ragoût [lire la suite]