Déc 212015
 

Rillette_Truite_fumée

J’adore les tartinades que ce soit à l’apéritif sur du pain grillé que pour garnir de mini-sandwich : c’est frais, cela change des biscuits apéritifs et autres cacahuètes ! On en trouve d’ailleurs dans le commerce de toutes les sortes, mais bon quand on voit la liste des ingrédients et les divers E… qui les composent, le mieux est de les réaliser soi-même ! Puis surtout c’est très simple à faire, on mélange le tout est hop, c’est fini :). Personnellement, j’ai choisi de conserver quelques petits morceaux de truite et d’échalotes afin d’avoir un peu de croquant mais si vous préférez une tartinade « lisse » rien de plus simple vous mixez le tout :)

 

Ingrédients :

130 gr de truite fumée
200 gr de ricotta
1 échalote
de l’aneth
sel – poivre
le zeste d’un demi-citron

Préparation :

Mixez grossièrement la truite fumée et la ricotta. Vous devez obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le jus de citron.
Émincez finement l’échalote et l’aneth, incorporez-les au mélange précédent. Salez, poivrez à votre convenance.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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  56 Responses to “Tartinade à la Truite Fumée”

  1. Quelle belle idée apéritive! Noël sera gourmand. Bisous. Sylvie.

  2. tu as raison c’est bien meilleur que les cochonneries du commerce lol !
    bizzz

  3. Que c’est bon hummm miam miam!
    bonne journée bisous

  4. Une combinaison de saveurs comme je les aime. Délicieux.
    A bientôt

  5. j’adore ce genre de tartinade;.. miammm

    manue :))

  6. une très bonne idée pour l’apéro bonne semaine bisous

  7. Je suis d’accord avec toi. C’est si simple de faire ses tartinades soi-même ; ça évite les additifs et E…en tous genres. Celle-ci est parfaite. Bisous Françoise

  8. Ce doit être juste trop bon, bises

  9. Oh cela fera fureur à l’apéro de mon Noêl !!

  10. Cà a l’air extra et à la ricotta çà doit être léger… Hum…

  11. Oh moi aussi j’adore les tartinades, j’en ai l’eau à la bouche, et je craque pour ta vaisselle, j’aime beaucoup ces motifs
    Bises et bonne soirée

  12. J’adore ces tartinades et ta version ricotta et truite fumée j’adore merci pour l’idée bisous

  13. Une bonne raison de refaire du fromage frais pour tester ta tartinade ! Bisous Françoise et passe de très bonnes fêtes :)

  14. Une bien jolie recette !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  15. Pleins de saveurs, j’adore l’idée je testerai surement un jour. Bisous et Bonne journée et bonnes fêtes pour la fin d’année Pascal

  16. Une belle recette mais je passe mon tour.
    Bonne journée
    bises

  17. Je suis fan aussi des tartinades… J’en propose quasi systématiquement à mes apéros!!
    Dine avec Sandrine

  18. Pratique car on le prépare à l’avance et en plus c’est bon alors …. à garder, à faire. Merci.
    Bonne soirée, FLaure

  19. moi aussi,j’aime beaucoup les tartinade,
    surtout faites maison,
    bonne soirée bizzzzzzz

  20. Je suis d’accord avec toi, le fait maison il n’y a rien de mieux…ta tartinade aura du succès pour un apéro sympa..

    Bises.Valou.

  21. Une jolie tartinade qui change de la version saumon ! bonne soirée, bises !

  22. Moi aussi, j’adore les tartinades. Avec de la truite fumée, c’est parfait pour Noël !

  23. coucou Francoise !
    et bien tu as tout a fait raison il n y a rien de mieux que le fait maison et ca nous fait plaisir en plus de recevoir les eloges des convives ! ta tartinade me plait beaucoup je retiens :)
    grosse bise et joyeuses fetes :)

  24. Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  25. Moi aussi j’adooore les tartinades, à la truite fumée je n’ai jamais testé mais c’est parfait en cette période de fêtes!

  26. C’est une belle recette saine et festive que tu nous proposes Françoise,permets moi te souhaiter de belles fetes de Noel, pleines d’amour et de gourmandise! grosses bises, Brigitte

  27. je passe te souhaiter de Joyeuses Fêtes de fin d’Année Françoise gros bisous

  28. C’est bien que les tartinades c’est vraiment trop bon … ce soir il y en aura sir notre table aussi mais au saumon et saumon fumé :-)
    Je te souhaite un très bon réveillon et de belles fêtes de Noël 🎁 gros bisous :* 😚

  29. C’est sur cette belle recette que je te souhaite un Joyeux Noël. Profites bien des tiens. Biz

  30. Ça, c’est toujours bienvenu à la maison … on adore !!! Bonnes fêtes à toi, bisous +++

  31. Elle me plaît beaucoup ta tartinade !

  32. C’est des tartinades plaisantes !
    Belle idée pour les fêtes de fin d’année, avec cette fraicheur garantie dans le palais ;)
    Bises.

  33. On adore à la maison des tartinades fraiches et gourmandes. La tienne est parfaite pour les fêtes. Je t’embrasse bien fort et je profite de retrouver enfin internet pour te souhaiter un excellent réveillon pour terminer l’année avec ceux que tu aimes

  34. Bonne Année ma chère, j’espère que cette année 2016 va t’apporter joie et bonheur.

  35. Je passe te souhaiter une belle et heureuse année gourmande et surtout la santé ! Gros bisous ma Françoise :*

  36. hummmmmmmm sympa tes toasts :) j’espère que tu as passé de bonnes fêtes ? en tout cas coté sortie tu as eu le top avec « mama mia  » !!!!!!! encore une Bonne année ma Françoise :) plein de bonnes choses
    des gros bisous
    loloche

  37. Elle donne envie cette tartinade festive !
    Je te souhaite une très bonne année ! Bisous.

  38. Bonne année 2016 !

  39. Je te souhaite une merveilleuse année 2016, remplie de bonheurs et de gourmandises ! bises

  40. Sur un toast légèrement grillé ou sur un blinis je dois dire que cela doit être top en effet,
    biz et bonne année

  41. bonne année!!!!

  42. Coucou et meilleurs vœux ! Je viens de te nominer au LIEBSTER AWARD !
    Tout est sur http://lesdelicesdesandstyle.com/2016/01/nominations-au-liebster-award.html
    @plus

  43. Je ne manque jamais de mettre au mois une tartinade sur ma table lors de l’apéro ! c’est très apprécié ! Je suis comme toi j’aime aussi lorsque ce n’est pas mixé trop finement pour bien avoir en bouche les ingrédients choisis, c’est fameux !! Une belle version de truite fumée que je fais un peu comme toi à part la ricotta. J’utilise plus le chavroux ! Gros bisous ma Francoise !
    Ps j’ai voulu te laisser un petit mot hier depuis mon téléphone portable mais impossible avec le CAPTCHA. ca ne marchait pas .. tu sais comment il faut faire ?

  44. frais et sympa je signeeeeeeeeee bisous

  45. tu sais comme j’aime les tartinades: la tienne est top!

  46. Comme c’est joliment présenté et comme cela donne envie ! Belle année de 2016 :)

  47. Miam, avec de la baguette bien fraiche!

  48. ces petites tartinades ont l’air délicieuses!

  49. Une jolie recette !
    Je passe te souhaiter un bon week-end !
    la neige tombe à gros flocons chez moi, c’est beau !!!
    Bisoussssssssss

  50. Coucou Françoise, Je passe te souhaiter une belle et bonne année 2016. Qu’elle te soit douce le plus possible. Gros bisous

  51. C’est une excellente idée ta tartinade à la truite fumée !

  52. Bonjour,

    Hummm, un vrai régal.
    ça à l’air délicieux.
    Merci

    http://www.lesjoyauxdesherazade.com

  53. Ce doit être divin !

  54. Une tres belle recette. bisous ma belle

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