Avr 042018
 

 

Le pavot est très apprécié en Pologne que ce soit en cuisine comme en pâtisserie ! On en trouve dans beaucoup de plats ;il est d’ailleurs l’ingrédient principal d’un gâteau très apprécié : le makowiec.   Le piegusek est un délicieux gâteau dont les petits grains croquent sous la dent et va vous permettre d’utiliser des blancs d’œufs dont vous ne savez pas quoi faire ! une recette anti-gaspi quoi, parfaite pour accompagner votre tasse de café :)

 

Ingrédients :

190 gr de sucre glace
160 gr de beurre
190 gr de farine
150 gr de pavot
2 cuill à soupe de levure
1 cuil. à soupe vanille
7/8 blancs d’oeuf (+/-230 gr)

Préparation :

Préchauffez le four à 170 si vous avez un four à chaleur tournante ou 180° pour un four conventionnel.

Faites fondre le beurre, réservez, le beurre doit refroidir.

Mélangez la farine et la levure, tamisez le tout puis ajoutez le pavot.
Battez les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement en soulevant la masse, le sucre glace puis le mélange farine-levure- pavot.
Ajoutez le beurre fondu refroidi.

Beurrez un moule à cake ou un moule rond de 22 cm de diamètre.
Versez la préparation, puis enfournez 35 à 40 minutes.
La durée de cuisson peut varier selon le moule mais surtout selon votre four.
Surveillez la cuisson, si le gâteau brunissait trop vite recouvrez-le de papier sulfurisé ou de papier « allu ».
Attendez quelques minutes avant de démouler sur une grille ; saupoudrez de sucre glace.

Régalez-vous!!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)
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  31 Responses to “Piegusek (Gâteau Polonais au Pavot)”

  1. Hum extra, j’aime beaucoup les graines de pavot, alors ce gâteau me plait..C’est un beau voyage culinaire que tu nous proposes
    Bisous et belle soirée

  2. Belle découverte

  3. Comme il doit être léger et comme il doit être bon! Bisous françoise

  4. un joli gâteau bien gourmand avec un petit café
    excellente soirée bisous

  5. j’adore tes gateaux polonais et avec pleins de grains de pavot c’est trop bon en plus pour liquider les blancs d’oeuf ca le fait :)
    bisous

  6. Je vais le faire très vite
    Bisous

  7. il doit être trop bon !!!!

    manue :)

  8. C’est un gâteau qui me plaît beaucoup j’adore les graines de pavot dans la boulange aussi, une belle recette et en plus très avantageuse quand on a beaucoup de blancs d’oeufs à passer , merci pour ce partage, gros bisous, très bonne journée 😗

  9. un cake originale comme j’aime bonne journée bisous

  10. Je vais bientôt en Pologne… va falloir que je m’arrange pour goûter cette petite merveille!

  11. Rien qu’en voyant la photo, je me régale, merci pour le partage.
    Avec un mari Polonais, j’ai découvert plein de belles recettes aussi bien salées que sucrées.
    Bon après-midi
    Bisous

  12. Il est super ton gâteau il fait envie
    Bonne soirée
    bises

  13. MES ENFANTS ADORENT LE PAVOTS ALORS TON GATEAU AURAIT DEVORE EN PAS LONGTEMPS

  14. Mais il doit être extra ce gâteau !

  15. Il est très beau avec tout ce pavot.

  16. il est vraiment superbe, à faire un jour :)
    bisous

  17. ahhh il est trop bon ce gâteau !! merci du partage ^_^

  18. Une bien jolie découverte que ce gâteau ! A tester des que l’occasion se présentera ! Bonne journée bises

  19. Il est très beau ce gateau!

  20. J’aime beaucoup le pavot et je suis toujours à la recherche de recettes à base de blancs d’oeufs.
    Bisous

  21. ça va directement dans mes favoris! J’adore le pavot! Belle journée de dimanche!

  22. Il me fait bien de l’oeil ton joli gateau.

  23. J’adore les pâtisseries au pavot ! Ton cake est très appétissant !!

  24. original …ça doit sympa ce petit croquant !!! à tester :) bon début de semaine biz

  25. J’utilise peu les graines de pavot et je serais ravie d’en avoir l’occasion avec cette belle spécialité. A essayer !
    Merci pour cette découverte bisous :)

  26. J’ai vu ton gâteau chez la Nonna, je comprends pourquoi elle a été séduite !

  27. il est magnifique bisous

  28. Coucou ! Tu me fais saliver si tôt le matin … pas bien !!!!
    Je te souhaite une belle journée ensoleillée.
    Des bisous de nous deux

  29. Excellent ! Un peu d’hésitation au départ : pas de lait, pas de crème, pas de jaune d’oeuf

    • Bonjour :) je suis ravie que ce gâteau vous ait plu ! Et oui pas de jaune d’oeuf ou de lait pour le piegusek de ce fait, il ressemble un peu à un financier :) Bonne soirée à vous et merci pour votre retour

  30. Voilà bien longtemps que je ne suis pas passé de voir. Voici un beau gateau bien gourmand

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