Juil 012017
 

La kompot polonaise n’a rien à voir avec celle que nous connaissons en France ! En fait, il s’agit d’une boisson dans laquelle  des fruits ont « compoté » !  Il en existe des tas de variantes à accommoder selon les saisons ! Je vous propose ma version préférée, celle que ma grand mère préparait chaque jour dès que son jardin produisait des fraises : une version fraises rhubarbe :)

Je n’ai pas trop mis de sucre :  mes fraises étant très sucrées ! c’est pourquoi, je vous conseille de la goûter tiède et au besoin, de rajouter du sucre glace,  voir comme je le dis plus bas de l’édulcorant. Évidemment, il vous faudra attendre que la boisson soit bien froide pour l’apprécier….

Vous pouvez si vous le souhaiter, « améliorer » cette version pour la proposer à l’apéritif ! Il vous suffit de filtrer les fruits (ne les jeter surtout pas, avec un peu de fromage blanc, c’est trop bon !) rajouter du vin rosé (je dirais du tant pour tant)  ou même du martini blanc (là, c’est à vous de voir :p ) et vous obtiendrez un cocktail fruité :)

 

Ingrédients :

100 gr de sucre
200 gr de fraises
200 gr de rhubarbe
+/- 800 ml d’eau

Préparation :

Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons d’un cm.
Lavez et coupez les fraises en 2 voir en 4 selon leur grosseur.
Placez les fruits et le sucre dans une casserole, recouvrez d’eau et laisser mijoter durant +/- 30 minutes. Le temps de « cuisson » dépend de la taille de vos fruits. Ceux-ci doivent être « compotés ».
Laissez tiédir afin de vérifiez que c’est suffisamment  sucré, en rajouter au besoin. Vous pouvez utiliser si vous le souhaiter de l’édulcorant.
Placez au réfrigérateur et déguster bien frais !!

Régalez-vous!!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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  22 Responses to “Kompot – Boisson Polonaise aux Fruits”

  1. une hjolie boisson bien longtemps que tu avais publier j’espère que tu vas bien
    excellent week-end bisous

  2. Une boisson que je ne connaissais pas et qui me plaît beaucoup
    Contente aussi d’avoir de nouvelles recettes
    Je t’invite à participer à mon défi dont le thème est  » Glaces et Sorbets  »
    Rendez vous sur mon blog pour découvrir les informations
    http://www.latabledeclara.fr/-6
    Bonne soirée

  3. Merci pour cette découverte

  4. une belle découverte merci

  5. Sympa comme boisson, merci pour ce beau partage!
    Bizz

  6. Une belle découverte pour moi, merci du partage.
    Contente de te lire, j’espère que tu vas bien
    Bon dimanche
    Bisous

  7. Merci pour cette découverte. Une boisson qui me plaît beaucoup.
    A bientôt

  8. belle boisson gouteuse, belle découverte !

    manue :)

  9. Une belle découverte cette boisson, bisous….

  10. Je ne connaissais pas du tout cette boisson, cela fait envie, merci pour cette belle découverte
    Bon dimanche ma chère Françoise Bises

  11. Voilà qui rafraîchit bien :) Ravie de te revoir.

  12. Très belle découverte, je ne connaissais pas mais ça a l’air délicieux j’en prendrai bien un verre :D bisous

  13. Belle découverte merci.

  14. Un régal à n’en pas douter!! Bisous

  15. une découverte gourmande, merci !

  16. Une jolie découverte, avec une alliance que j’aime beaucoup !! Bisous

  17. je suis fan de ce mariage de saveurs alors j’en prendrais un grand verre bien frais, il commence à faire très chaud chez moi!!!! bisous

  18. Merci pour cette découverte, je me laisserai bien tenter par un verre de cette spécialité !

  19. C’est une boisson très originale !

  20. Peu présente cette semaine sur la toile, je découvre ta recette aujourd’hui et avec les chaleurs de ces derniers jours, j’y gouterais volontiers. Bisous

  21. Je ne connaissais pas du tout cette recette mais c’est une belle découverte, j’aimerais beaucoup essayer!

  22. Une belle recette bien rafraîchissante avec ces chaleurs.
    Elle à l’air tellement délicieuse.

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