mar 262014
 

poelée endives

Toujours en collaboration avec « Prince de Bretagne« , voici une autre  façon de cuisiner mes endives habituellement.
Une véritable poêlée donc, facile à maîtriser et ultra-rapide à préparer !
Mis à part l’incontournable émincé d’endives vinaigrette qui fait très souvent office de salade d’accompagnement chez nous, ou les feuilles d’endives apéritives au fromage frais, j’arrive au bout de mes recettes ! Mais rassurez vous,  sur la page « Cuisinons les Légumes » de nombreuses autres délicieuses recettes vous attendent  :)

 

 

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 3 grosses endives (ou 4 petites)
  • 1 oignon
  • +/- 100 gr de champignons de Paris
  • 2 cuil. à soupe d’huile
  • 240 gr de blancs de poulet
  • 10 cl de vin blanc (ou du bouillon de poulet)
  • 10 cl de crème liquide
  • sel-poivre

Préparation :

Émincez l’oignon.
Ôtez les feuilles extérieures des endives puis émincez-les finement.
Coupez le poulet en fines lamelles ; faites-le griller dans une poêle avec l’huile. Salez, poivrez. Ajoutez l’oignon.
Déglacez au vin blanc.
Ajoutez les endives, mélangez puis laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen .
Versez la crème et ajoutez les champignons.
Laissez réduire quelques minutes et rectifiez l’assaisonnement.

Bon appétit !

 

Je remercie mon partenaire « Prince de Bretagne« 

Prince_de_Bretagne

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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  54 Responses to “Poêlée d’endives au poulet et champignons”

  1. j'en veux bien une assiette ,humm bonne journée bizzzzzzzzzz

  2. super de très belles idées en ce moment sur ton blog pour revisiter les endives, j'adore!! comme tu dis à part en vinaigrette ou au jambon pas trop d'idée, merci pour le partage, bisous et très belle journée, christine:-).

  3. Il va falloir que j'essaie de cuisiner les endives! ça donne envie!

    bizz

  4. Hummm moi je me régale j'adore les endives a toutes les sauces, cuisiner ainsi ça doit être un régal miam:)Bisous et belle journée ma belle

  5. Une belle idée pour faire aimer les endives à tout le monde :) Bisous

  6. C'est un beau plat, bonne journée

  7. Tout à fait le genre de plat que j'aime, gouteux et rapide, j'adore les endives! bises et belle journée!

  8. miamm tout ce que j'aime

  9. c'est une préparation originale

  10. coucou Pounchki !

    un plat sain comme je les aime ! jen vois partout les endives e nce moment on ne pourra pas dire que je serais en manque d'inspirations quand je demanderais a mon mari d'en acheter :)

    grosse bise ma  belle

  11. Ta recette est alléchante! Dommage aucun amateur d'endives cuites à la maison…

  12. Délicieuse et légère recette, elle a tout pour me plaire, merci !!!!!!!! Belle soirée.

  13. comme j'ime les endives aussi bien crues que cuites, ton plat me va tout à fait. Bises

  14. Les endives étant inabordables à Dakar, je ne pourrai pas tenter ta recette, ce n'est pourtant pas l'envie qui m'en manque. Cela fara bientôt 18 ans que je n'en ai pas manger et pourtant j'adore ce légume. J'aime beaucoup les endives braisées avec des oignons et un peu de jus de citron. Rien que d'y penser j'en salive de gourmandise.

    Bonne soirée et à bientôt

  15. Trop bonne cette petite poelée! Légere et gouteuse! Bisous!

  16. bonne idée cette poelée;.. miam

    biz
    manue :))

  17. Une pêlée qui plairait beaucoup à la maison. Bises et belle soirée

  18. C'est un bon plat pr moi ça! Bisous

  19. peut être qu'avec cette poelée aux endives ça passerait ce légume chez moi

    bonne soirée

    bises

  20. comme à chaque fois tu me régales ! merci !! bisous

  21. Tu fais vraiment honneur à Prince de Bretagne avec ces bonnes recettes à base d'endives, bravo ! 

  22. je ne pense pas à cuisiner les endives c'est un tord ton assiette est bien appétissante

    bonne soirée bisous 

  23. Très jolie recette !

    Bonne journée. Bizzz

  24. Je me serais régalée!

  25. Sympathique cette petite poêlée ! Bonne journée bises

  26. j aime bcp cette poêlée ..dommage je suis la seule à aimer l endive à la maison :(  biz

  27. j'aime énormément ce genre de petites poelées!!

  28. Elle me plait cette poêlée!

  29. une jolie façon de cuisiner les endives!

    j'aime bcp!

    bon après midi

  30. Alors perso, je préfère les endives cuisinées…. En salade, bof, bof, à mon goût!

    Bises, Dine avec Sandrine

  31. désolée pas tres endive bizzz

  32. une délicieuse poelée !!!

  33. J'ai mis beaucoup de temps à me mettre aux endives cuites, mais maintenant j'adore ça ! Je vais essayer rapidement :-)

  34. Une autre version qui me plait beaucoup. Je note.

    A bientôt.

  35. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  36. Cette poêlée n'est pas pour me déplaire…

  37. Une belle assiette qui a tout pour me plaire ! bises et bonne journée

  38. Les endives c'est mon truc !! lol, j'adore sous les formes alors toutes tes propositions me conviennent,

    bisous

  39. Voilà une poêlée bien originale! Bises.

  40. une autre joli façon de cuisiner le endives !!

    j'adore

    bonne idée

    bises et bonne soirée

  41. coucou Pounchki !

    je passe te souhaiter une bonne fin de semaine

    grosse bise

  42. Des bisous ma douce, bonne soirée!

  43. J'adore les endives, c'est vraiment une très bonne idée cette recette!

    Bizzz, belle soirée

  44. Je te souhaite un bon week-end ! Bizzz

  45. Coucou ma douce, je passe te souhaiter un excellent week-end et je te fais de gros bisous:)

  46. Tres beau mariage , bonne idée

  47. une belle façon en effet de cuisiner les endives. Bisous

  48. une super recette, je testerais quand je serais seule car ça vaut la peine j'en suis sure !!!  bisous, et merci

  49. Une recette comme on les aime : simplicité et saveur. Meric Pounchki !

  50. une petite recette d'endives bien sympathique, j'adore les endives sous toutes ses formes.. bon week-end et bises

  51. Cette poêlée doit être un véritable régal!! Merci pour la recette. Bonne journée!

  52. c’est une bonne petite poelée! moi j’adore les endives alors!

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