Mai 122014
 

muffins poivrons-oignons

J'aime beaucoup le soir, préparer des cake salés ou des quiches  ; rapides et simple à faire on peut les accompagnés de crudités ou de salade, et avoir ainsi un repas complet :)
J'ai décidé  cette fois-ci, de varier un peu et de les préparer façon muffins ! tout aussi simple à préparer, nous avons beaucoup aimé  :)
Je vous conseillerais juste d'utiliser des moules à muffins beurrés plutôt que des caissettes, j'ai trouvé que ce n'était pas toujours facile de retirer le papier.
 

 

 

Ingrédients pour +/- 8 muffins (selon la taille des moules)

  • 2 ciboules ou oignons nouveaux
  • 1/2 poivron rouge
  • +/- 35 gr de persil frais
  • 150 gr de farine
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • 70 ml d'huile
  • 1 oeuf
  • 110 gr de ricotta
  • 120 ml de lait ribot (babeurre-lait fermenté)
  • 70 gr de jambon coupé en dès
  • sel-poivre
  • 30 gr de fromage râpé


Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Coupez les ciboules en rondelles.
Épépiner et coupez en dès le poivron.
Hachez le persil.
Mélangez la farine et la levure, tamisez puis ajoutez le sel et le poivre .
Mélangez l'oeuf, la ricotta, le babeurre et l'huile ; les  incorporez au mélange farine-sel.
Ajoutez les ciboules, le poivron et le jambon.
Beurrez des moules à muffins.
Enfournez durant 35 minutes environ selon votre four ; pensez à vérifiez la cuisson.

Je remercie mon partenaire Farin'up

farinup_lien

 

Bon appétit !!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît  ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez-nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)
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  50 Responses to “Muffins au jambon et à la ciboule”

  1. j'ai le temps d'arriver pour l'apéro??? bises

  2. Très sympas ces muffins ! Ca change des quiches et c'est plus sympa qu'un sandwich ! Jambon et ciboule, ça me parle bien :)

    Bonne soirée, bises.

  3. Avec une petite salade, ça fera un diner vraiment sympa!!

    Bisous

  4. Chouettes ces muffins !

  5. J'aime préparer des apéritif en petit format merci pour l'idée.bonne soirée.

  6. des muffins qui auraient beaucoup plu à la maison nous aussi on aime bien ce genre de chose le soir avec une salade

    bonne soirée bisous

  7. L'apéro s'annonce particulièrement réussi avec ces muffins bien gourmands et savoureux. Merci Pounchki

    Bises

    Chrys

  8. Un petit air de pique-nique dans ces muffins ^^ Bonne soirée, bises.

  9. Ah les muffins salés, qu'est-ce que c'est bon !! Merci pour cette recette super appétissante :)

  10. ca doit etre rudement bon

  11. coucou Pounchki

    ah oui oui moi j'utilise les moules en silicone parfait pour le demoulage :) une bonne idee en cette periode les muffins sales surtout qu'il commence a faire tres chaud hihihi du grand froid aux grandes chaleurs jamais satisafaite :)

    grosse bise ma belle

  12. Un régal, je n'en doute pas! Bisous Pounchki

  13. Excellent petits cakes/muffins

    Je te souhaite une bonne journée ! Bisous

  14. En entrée, en apéro c'est au top ce genre de petite recette! une version sympathique que tu proposes avec plein de bons ingrédients que j'apprécie cuisiner au quotidien (ricotta….) L'avantage avec les caissettes c'est la présentation, mais en effet certaines collent un peu…!!  bonne journée

  15. miamm de bon muffins salés

  16. Une jolie association pour ces muffins sale!! J'en ai justement fait hier aussi en version salée et j'ai eu la même idée que toi, les caissettes restent un peu collées ! Je pensais que c'était parce que je n'ai pas sorti les muffins des empreintes du moule immédiatement…. À voir!  En tout cas ils sont bien appétissant tes muffins! Bises et bonne journée! Bises

  17. C’est tout à fait le genre de chose que je prépare parois pour la semaine tout comme toi ;) et on se régale à chaque fois ! Bonne journée bises

  18. Coucou ma chère pounchki tout comme toi j'aime préparer des petits cakes ou muffins salés, accompagner d'une bonne salade est c'est top pour un repas de soir! Ici ça caille, pas du tout les T° de saison lol:)Gros bisous et excellente journée

  19. je ne fais que rarement des muffins salés, dommage c'est bien appétissant !

     

    bonne journée

    manue :))

  20. Tes muffins sont très bien parfumés !

  21. Mmmmh, ils ont l'air délicieux ces petits muffins ! Bisous et belle journée 

  22. Des muffins salés, ça fait changemetn et ils doivent être délicieux. Bises et belle journée

  23. Vraiment beaux ! le choix de la garniture me plait beaucoup ! les muffins salés ont pas préférence aux sucrés ! c'est une gourmande interprétation ! bisous

  24. Mmmhh!! Ils sont très tentants! Merci pour la recette. Bonne journée.

  25. de très jolis muffins parfait avec l'apéritif ici toujours un temps de misère

    je te souhaite une excellente soirée bises

  26. Un régal avec une salade!

  27. ça devait être delicieux

  28. Je te souhaite un bon mercredi. Bizzzz

  29. ils doivent être délicieusement parfumés ces muffins ! gros bisous

  30. j'adore ce genre de petite choses avec une salade!!! gros bisous

  31. Très sympa !

  32. Avec une bonne salade,  tes muffins seront parfaits!

    bizz

  33. bien apéttisant

  34. j'aime beaucoup cette version en muffins, ça change comme tu dis  des cakes et des quiches avec une petite salade verte miam, miam.

  35. Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  36. sympa cette idée de muffins salé bizzz

  37. Excellente soirée ma belle!

  38. Je ne suis pas fan de cake salé mais ça doit être sympas à essayer en version muffins et avec les poivrons ça doit être bon dans la bouche:) 

  39. J'adore les muffins, jamais testé en verson salée, ta recette me fait envie !!!!!

  40. Je te souhaite une bonne fin de semaine

    bizz

  41. Ils sont bien tentant tes muffins au jambon ! :-) bisous et bon week end 

  42. miam !! j'adore

  43. Humm le genre de repas dont je raffole ! Je réserve une table pour ce soir ! bon après-midi, bises !

  44. sympa les muffins le soir!

    bon weekend

  45. des petits muffins que je verrai aussi bien à l'apéro, qu'en plat pour le diner avec une belle salade !!

  46. Bele soirée ma jolie!

  47. Ils ont l'air délicieux. Je ne pense jamais à préparer ce genre de bouchées, pourtant je suis sure que cela plairait beaucoup à la maison. Une idée à retenir.

    Bonne fin de semaine

  48. Je te souhaite un bon week-end. Bisous

  49. j'aime bien ces petites bouchées qu'on peut servir en apéro ou avec une salade… j'ajoute ta recette bon dimanche, bises

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