Août 232014
 

Gateau_mirabelles

Nous avons de la chance cette année, les arbres donnent beaucoup de fruits, faut en profiter  !
Après avoir fait de la confiture (en grande quantité !!), mis quelques sacs au congélateur, les avoir mangées sous forme de tartes et autre clafoutis, j’ai  réalisé ce délicieux gâteau :)
Léger et pas trop sucré, sa texture particulière due au fromage blanc me plait beaucoup.

 

 

 

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 300 gr de fromage blanc
  • 4 œufs
  • 180 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (+/- 10 gr)
  • 1 cuil. à soupe de liqueur de mirabelle (ou de kirsch)
  • 300 gr de mirabelles dénoyautées

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Tamisez la farine et la levure chimique puis les incorporez au mélange oeufs-sucre.
Ajoutez la liqueur, mélangez quelques instants, la pâte doit être lisse.
Ajoutez le fromage blanc puis les mirabelles. J’ai choisi de mélanger les mirabelles à la pâte afin qu’elles soient mieux réparties dans le gâteau ; vous pouvez très bien verser la pâte dans le moule et enfoncer lez mirabelles dans la pâte.
Versez dans un moule à manqué beurré.
Enfournez +/- 45 minutes (selon votre four !!) Vérifiez la cuisson.
Démoulez :gourmande:

Je remercie mon partenaire Farin’up

farinup_lien

Bon appétit !!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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  35 Responses to “Gâteau Lorrain aux mirabelles”

  1. le jardin a été généreux en fruits cette année, j’ai aussi fait de la confiture et des mirabelles au sirop !

    ton gâteau me fait envie avec le fromage blanc…. à faire aussi avec des quetsches… miamm

    biz
    manue :))

  2. Je rentre bientôt et je suis sûre de trouver beaucoup de mirabelles (qui seront congelées). A moi les bons desserts.
    Bon W.E. FLaure

  3. Il me fait très très envie ton beau gâteau Pounchki.
    Je me le mets de côté pour le faire une fois que ma tribu sera de nouveau au complet. Cette semaine, j’étais seule à la maison avec mon mari. Les enfants (pour cause de vacances) sont à droite et à gauche. On n’a plus l’habitude : la maison est vide mais quelque part, ça fait aussi un bien fou.
    bisous

  4. Ah très chouette ce gâteau lorrain il faut que je le teste car il me fait bien envie !

  5. Il est divin !

  6. Coucou ma chère amie, très contente de te lire! j’espère que tu as bien profité des vacances. Ton gâteau a tout pour me plaire et j’imagine un peu la texture et c’est ce que j’aime. Contrairement a toi je n’ai pas vu beaucoup de fruits autour de moi cette année , d’ailleurs d’habitude je reçois plein de mes amies cette année rien :( Gros bisous et belle journée a toi ma belle

  7. il me plaît bien ce gâteau ! les mirabelles je les mange à toutes les sauces lol ! bisous

  8. rhooo il est trop chouette ton gâteau mirabelle et fromage blanc si ce n’est pas lorrain ça :) super chouette recette et mon ventre fait glouglou car la photo est très réussie bravo re bravo et sur bravo :)

  9. Tu as de la chance d’avoir de si bons fruits, et quelle bonne idée d’en faire un gâteau lorrain… J’adore ça, c’est délicieux !
    Bon samedi, bises.

  10. Je n’ai jamais mangé un si bon gâteau aux fruits. Il faut que je teste cette spécialité! Bisous

  11. Un gateau des plus appetissant, avec les mirabelles du jardin c’est top! bises Pounchki, beau we!

  12. je crois n’avoir jamais fait de gateau à la mirabelles tiens
    par contre sans beurre ça me tente bien

  13. un délice avec des mirabelles

  14. ah!!! je suis ravie de te rretrouver!!! et figure toi que j’ai cuisiné des mirabelles moi aussi aujourd’hui!!

  15. il doit être trop bon ton gâteau lorrain, dire que je n’ai pas encore manger de mirabelles cette année, Bises

  16. Ton gâteau est très appétissant ,j’en prendrais bien une petite tranche :-) bises et bon week end

  17. Excellente façon d’utiliser nos petites mirabelles qui vont bientôt prendre fin ! Superbe ton petit gâteau ! Bisous

  18. Dommage de ne pas avoir de mirabelles sous la main, je l’aurais tester de suite. Il devait être délicieux !!

  19. Tout comme toi, j’aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc. Ils ont une saveur et un moelleux inimitables. Pour ce qui est des mirabelles, malheureusement il n’y en a pas à Dakar. Et en plus je dois le reconnaitre, ce fruit étant tellement rare, je crois que je le dégusterai sans cuisson ni apprêt. Cependant, je pense que ton gâteau doit être fabuleux.
    Biz et bonne fin de semaine

  20. Ce gateau a l’air terrible! Il me tente bien….

  21. Absolument délicieux ce gâteau!!! Il me donne faim !! Bises

  22. quelle chance de pouvoir récolter ses fruits
    ton gâteau est superbe et bien moelleux tout pour me plaire
    bonne soirée bisous

  23. à essayer de toute urgence tellement il a l’air bon :)

  24. Je bave devant mon écran !

  25. J’adore les mirabelles et aussi les gâteaux au fromage blanc, je viendrais bien prendre une petite part de ce beau gâteau! Bisous

  26. Un beau gateau aux mirabelles et bien jaunes, j’adore Bisous et Bon dimanche pascal

  27. j’aime beaucoup les mirabelles et les dégustent telles quel! je ne pense jamais à les cuisiner en gâteau, tarte ou clafoutis! bonne idée! et avec le fromage blanc incorporer a la préparation il semble si léger! bonne journée! des bisous

  28. OOh comme ça doit être bon avec les mirabelles!! Je n’ai encore jamais testé ce fameux gâteau lorrain mais il est superbe le tien!!

  29. Super ce beau gâteau sans beurre ! Bises

  30. je les fait avec des prunes trop trop bon je n avais pas de mirabelle je les garder il et au top
    mercçi

  31. ton gâteau à l’air super bon ! en plus avec ces mirabelles on ne peut pas y résister

  32. un sacré beau gâteau, bien épais, miam.

  33. Moi qui adore les mirabelles, tu te doutes bien que je vais tester cette recette. Bisous

  34. Coucou ma belle, je suis contente de ton retour, j’espère que vous avez passé de bonnes vacances! ici on poursuit l’été et le soleil a prolonger nos vacances, on a pas a se plaindre pour le moment hihi:)Gros bisous et belle semaine

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