Juil 242015
 

Gateau_abri

Ce n’est pas tous les étés où les fruits ont cette qualité là, alors nous les abricots, on en profite !
Entre deux smoothies, une tarte ou bien même au naturel, voici une autre manière de célébrer ce fruit estival.
Si comme nous vous aimez les  fruits et les gâteaux, vous pouvez y aller les yeux fermés :)

 

 

 Ingrédients :

+/- 450 gr d’abricot
4 œufs
200 gr de sucre en poudre
200 gr de beurre à température ambiante
175 gr de farine
50 gr de poudre d’amandes
2 1/2 cuil. à café de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Fouettez jusqu’à blanchiment les jaunes d’œuf avec 150 gr de sucre.
Incorporez le beurre ramolli.
Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Battez les blancs en neige avec 50 gr de sucre.
Prélevez 2 cuillères à soupe de blancs en neige que vous incorporez dans le mélange précédent.
La pâte étant assez épaisse, cela va permettre qu’elle se « détende » et ainsi pouvoir incorporer plus facilement le reste des blancs en neige sans les « casser ».
Incorporez le reste des blancs en neige délicatement, à l’aide d’une maryse (ou d’une cuillère en bois).
Lavez et dénoyautez les abricots ; coupez les en deux.
Disposez-les dans un moule à manqué beurré (le mien fait 22 cm de diamètre), face bombée vers le dessus.
Recouvrez les fruits de pâte puis enfournez durant 30 à 40 minutes. le temps varie selon votre four ! pensez à vérifiez la cuisson.
Attendez 5 minutes avant de démouler ; laissez refroidir

Bon appétit !!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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Source : « 100 Recettes de Gâteaux »

  44 Responses to “Gâteau aux abricots”

  1. C’est un beau gâteau de saison, il ne faut surtout pas s’en priver.

  2. hummm il a l’air trop bon j’adore ton gateau!
    bonne soirée, bisous

  3. huuuummm !! comme il a l’air bon !!!
    merci Françoise !!
    bisous

  4. Hum il m’a l’air bien bon!!!

  5. un superbe gâteau et de bonnes vacances si tu en prend pour moi je pars ce soir je serrais de retour vers le 10 aout
    une bonne soirée bisous

  6. Hummmm superbe gâteau bravo ma belle ! Bisous

  7. un très beau gâteau de saison,
    bonne soirée bizzzzzzzzzz

  8. J’adore faire des gâteaux Avec des fruits de saison. Ton gâteau à tout pour me plaire. Merci Françoise

  9. j’en mangerai bien un morceau!!
    bonne nuit

  10. C’est cool, je vais rentrer de vacances avec plein d’idées pour utiliser tous mes abricots ! ;) Bises Françoise

  11. Un joli gâteau avec des fruits de saison !! j’aime
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

  12. Les abricots ont été à la fête aussi chez nous cette année. Je prendrais volontiers une part de ton gâteau! Bisous

  13. Oh que oui, trop bon!!!
    Bises, Dine avec Sandrine

  14. Un sacré bon gâteau avec les fruits qu’on aime tant.

  15. Miam, il a l’air terrible ton gateau!

  16. Et pour finir mon repas, un gâteau comme le tien, bien de saison! Slurp! Bisous

  17. Comme il me fat envie ton gâteau !

  18. Hum j’adore les abricots, alors ton gâteau me fait drôlement envie
    Bises

  19. Un beau gâteau fruité comme j’aime ! Il a l’air si moelleux…

  20. Il a l’air délicieux ton gâteau, avec tous ces abricots j’adore !! bisous

  21. ton gâteau est très appétissant et fait envie, j’aime les abricots mais je suis déçue car ils sont superbes mais n’ont aucun goût, et l’été dernier c’était pareil

  22. hummmmm il est beau ce gateau , en ce moment je fais une cure d’abricot!!!! bisous

  23. Le henre de gourmandise que j’adore à l’heure du goûter!! Il est superbe! Bises

  24. Un gâteau très tentant. J’en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

  25. Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

  26. Sait une belle recette, je me la note,j »aime beaucoup les abricots.
    Bon dimanche
    Bisous.

  27. C’est vrai que les abricots sont particulièrement beaux cet été, il faut en profiter ! ce gâteau est particulièrement appétissant :)

  28. miam miam un bon gateau de saison !!
    bon dimanche
    bisous

  29. Qu’il est beau ce gâteau il faut profiter de la saison des abricots miam!

  30. Un vrai bonheur ce gâteau aux abricots
    .. il a l’air si moelleux que je croquerai bien un bout ! J’ai mis la recette de côté :-)bisous ma Françoise :*

  31. J’adore le petit goût acidulé des abricots. Ce gâteau me plairait forcément. Samedi, direction le marché pour acheter ma cargaison d’abricots pour les confitures, le coulis les tartes…
    BISOUS

  32. Les abricots, on adore. Ce gâteau est hyper appétissant et tout à fait à notre goût. Bisous Françoise

  33. J’adore les abricots et j’avoue que j’en use et abuse en ce moment. Ton gâteau a l’air délicieux avec tout ces beaux abricots.Bonne semaine. Bises

  34. Un vrai délice, je n’en doute pas !!! Bonne journée ! Bisous

  35. Un bon et beau gâteau fruité, miam! Bonne soirée, bisous.

  36. oh quelle merveille de douceur ce gâteau ! bisous

  37. Tu sais ,que ta recette est pile dans le thème du mois……
    http://www.vagabondagesdeviane.fr/2015/07/defi-culinaire-5_28.html
    Bises

  38. J’en veux bien pour mon dessert. bisous tout plein

  39. coucou Francoise !
    grrr hier j’avais des abricots et peches j’en ai fait de la confiture :) elles finissent par s’ennuyer ds le panier a fruits et j’aime bien en faire des gateaux ou tarte et la bizarement j’ai pense a la confiture :)
    j’y penserais la prochaine fois
    grosse bise

  40. Vite avant que les abricots soient absents jusqu’à l’année prochaine.
    Bonne soirée. FLaure

  41. hummmmmmmmm 16h30 approche et un goûter comme celui ci je ne dirais pas non :) ils doit être super bon ce petit gâteaux aux abricots !!!!!!!!
    des bisous
    loloche

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