Août 192015
 
Gat_Choc_NancyUn gâteau que jeune fille, je réalisais souvent le dimanche chez ma maman, après l’avoir déniché dans un de ses vieux livres de cuisine !
Je ne l’avais pas réalisé depuis un certain temps mais ayant envie d’un bon gâteau au chocolat, celui-ci s’est rappelé à moi…
Bon voila, l’envie de chocolat a été assez rapidement comblée :D

 

 

Ingrédients :

125 gr de chocolat noir
125 gr de beurre
125 gr de sucre
4 œufs
100 gr d’amandes en poudre
25 gr de farine

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le chocolat, laissez refroidir.
Travaillez le beurre afin qu’il soit « souple » (pommade) puis ajoutez-le au chocolat fondu.
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en remuant à chaque fois.
Incorporez le sucre.
Mélangez la poudre d’amandes et la farine ; incorporez-les au mélange précédent.
Battez les blancs d’œufs en neige.
Ajoutez au mélange chocolaté une cuillère de blancs d’œufs en neige afin de « détendre » la pâte puis incorporez le reste, délicatement à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère en bois.
Versez la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre.
Enfournez durant 30 à  35 minutes selon votre four ! Ne le laissez pas trop cuire, il perdrait en moelleux !
Attendez quelques minutes avant de démouler.

 

Régalez-vous !!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

Soutenez nous aussi grâce à facebook Google +  ou à Pinterest

  43 Responses to “Gâteau au chocolat de Nancy”

  1. Excellent ce gateau!

  2. Bonjour chère Françoise !!! je reviens tout doucement sur la blogo car la tête encore avec les enfants ! mais ton gâteau me fait me fait plaisir, c’est gentil pour mon retour !! à bientôt ! gros bisous

  3. Une envie de gâteau au chocolat, il ne faut SURTOUT pas essayer d’y résister ! Question de survie ! ;) Et quand à la fin on a un gâteau qui semble si bon, on aurait tort de s’en priver ! Bises Françoise

  4. coucou! voilà longtemps que ce gâteau, de ma ville, je ne l’ai pas fait….Merci de me le rappeler…Bisoussssssssss

  5. miam un régal ton gâteau au chocolat bisous Françoise bonne soirée

  6. Je le faisais aussi mais comme toi, il y a bien longtemps. Merci de me le remettre en mémoire!

  7. humm!il doit être délicieux ce gâteau,
    bonne soirée bizzzz

  8. Hum il a l’air bon…

  9. oh qu’il me plait bien ton gâteau !!
    merci !!
    bisous

  10. Un delicieux gateau au chocolat, merci pour le partage de cette recette, bonne soirée

  11. C’est exactement le gâteau que je voudras manger, là, de suite! Bisous Et non, l’encre de seiche n’apporte aucun goût

  12. Un gâteau qui ne laisse pas indifférent.

  13. un très joli gateau j’en veux bien une petite part
    très bonne soirée
    bisous

  14. coucou Pounchki !
    j’adore ce gateau de Nancy je ne sais pas s’il fait reference a la ville de Nancy ou je passais mes vacances d’ete etant jeune ! mais en tout cas il est super bon je le recommande vivement !
    grosse bise ma belle

  15. Un trés Bon gâteau.bisous

  16. c’est un gâteau que j’ai déjà testé et c’est vrai qu’il est délicieux!bisous bisous

  17. Moi, aussi j’ai une petite envie de gâteau au chocolat !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  18. Ta photo est méga gourmande, j’en veux de ce gâteau souvenir d’enfance!!!!
    Bises, Dine avec Sandrine

  19. Il a l’air merveilleusement bon et très tentant !
    Bon jeudi, bisous.

  20. qui n’aime pas le gâteau chocolat ???
    il a l’air top.. à essayer..

    bonne journée
    manue :))

  21. un dessert familial comme je les aime bisous

  22. Hum ton gâteau me fait terriblement envie…Chocolat je craque
    Bises et belle journée

  23. hummm un gateau plein de souvenir c’est ce qu’il y a de meilleur!!! bisous

  24. Je m’aperçois que je fais assez peu de gâteau au chocolat comme celui-ci. Mais franchement, je rêverais de croquer dans une part immédiatement. Bisous Françoise

  25. Un gateau qui me permettrait de me régaler au gouter! Bisous

  26. La poudre d’amandes doit donner un bon petit goût et rendre une texture un peu fondante… Yum yum !

  27. Il me plait bien ce gâteau, en plus au chocolat, hum. Je ne vois plus où cliquer pour imprimer la recette ?
    Bonne soirée. FLaure

  28. Un joli délice !

  29. Oh la la qu’il a l’air bon ce gâteau!

  30. bonne recette et bon gateau .Merci

  31. Fantastique ce gâteau !

  32. Bien moelleux avec sa poudre d’amandes, il me plaît aussi! envie de chocolat!!!! (c’est contagieux ;-))

  33. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  34. superbe

  35. voilà un gâteau qui a tout pour me plaire ! bisousssssssssss

  36. c’est le genre de gâteau qui ne peut être que divin ça!

  37. Un joli nom pour un joli gâteau! Il est super gourland! Bonne soirée

  38. Il m’a l’air délicieux ce gâteau et super moelleux, c’est ce que j’aime dans les gâteaux au chocolat ! Merci pour le partage ! Bisous

  39. Je ne connaissais pas le gâteau de Nancy il a l’air très bon!!

  40. impossible d’y résister !!!

  41. Ce sont parfois les gâteaux les plus simples qui sont les meilleurs! Je suis sur le gâteau Bellevue au chocolat en ce moment ;-)

  42. pardon, le sucre tu le mets à quel moment? merci

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)