avr 132015
 
gâteau choco-betterave-carottes
Après une semaine chargée, me revoici avec un gâteau au chocolat, mais pas n’importe quel gâteau au chocolat !!
Un gâteau sans gluten et sans beurre où deux légumes se sont invités pour apporter beaucoup de moelleux !!
C’est une recette trouvée dans le livre de Trish Desseine que j’ai gagné chez ma copinaute Chrystel :)

 

 

 

Évidemment, je n’ai pas prévenu mes gourmands locaux avant de leur proposer (pas folle, ils n’auraient jamais accepter de le manger !!) Mon fils lui l’a trouvé très bon, monsieur bien qu’il préfère celui que je fais d’ordinaire, l’a trouvé bon mais sans plus (un petit goût mais impossible de dire ce que c’était…)
Moi, franchement j’ai bien aimé ! Je l’ai trouvé frais et tendre mais pas de goût de betterave, peut être que le chocolat que j’ai choisi y est pour quelques chose (70 %) et mes betteraves n’avaient pas ce goût  prononcé terreux que je n’aime pas trop…
5 fruits et légumes par jour ? Trop facile !

 

Ingrédients :

225 gr de chocolat noir
100 gr de carottes finement râpées (crues)
150 gr de betteraves finement râpées (crues !)
5 œufs
150 gr de sucre
100 gr d’amandes en poudre
1 cuil. de levure chimique
2 cuil. à soupe de cacao non sucré en poudre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Incorporez la poudre d’amandes, la levure chimique et le cacao ; bien mélangez.
Ajoutez les carottes et les betteraves râpées.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’un maryse, au mélange précédent.
Versez la préparation dans un moule haut à fond amovible de 20 cm de diamètre beurré.
Enfournez durant 45 à 50 minutes selon votre four ; vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame ou d’un cure dent, plantez-le dans le centre du gâteau, s’il ressort « propre » le gâteau est cuit !
Laissez reposer quelques minutes avant de démoulez sur une grille ; laissez refroidir.

Bon appétit !!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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Source : « Potiron, Potimarron, Butternut & Quelques Racines » Trish Deseine

  43 Responses to “Gâteau au Chocolat, Betteraves et Carottes”

  1. il est épatant ce gateau!!!! gros bisous

  2. ça alors! Déjà, un légume, ça n’est pas tjs admis, hi!!! par certaines personnes, mais toi, tu oses en mélanger plusieurs. Bravo! Bisous

  3. Je la garde de coté cette super recette pour essayer de faire manger des légumes à mes difficiles enfants, l’idée est géniale

  4. Je suis sûr que ces trois associations ne peuvent faire qu’un délice.

  5. Une association bien originale pour un gâteau au chocolat, on peut dire qu’il est sain aussi miam:)Bisous et bonne fin de journée

  6. original comme gâteau des carottes et betteraves mélangés a du chocolat pourquoi pas
    excellente fin d’après-midi bisous

  7. Une recette très originale !
    D’apparence rien ne permet de penser que betterave et carotte se cachent dedans ^^

  8. il est magnifique, waoww, bisouilleeee

  9. wow un bon mariage chocolat et carottes, bettraves, quelle idee

  10. Oh, ravie que cette épatante recette t’ait plu, chère Françoise. Je suis ravie que Trish soit « entrée chez toi » ! hi hi !!
    Gros bisous

  11. oh dis donc c’est étonnant ces mélanges! je suis très curieuse!

  12. Très très original ce gâteau !!

  13. oh bah tu m’as devancé je voulais vraiment tester le gâteau à la betterave :) mais avec la carotte en plus c’est encore plus rigolo :)

  14. C’est bluffant tous ces ingrédients dans un dessert. Bisous et belle soirée

  15. je connaissais avec des carottes et des courgettes mais jamais essayé avec de la betterave.il faudra que je teste.

  16. Il est super!! Je connais déja la patisserie avec la carotte et c’est très bon, je ne connais pas avec la betterave ! C’est surprenant! Bises

  17. un délice des plus originaux je veux bien y goûter
    bonne soirée bisous

  18. (^‿^)✿

    Hello et MERCI pour ce beau partage chère Pounchki ! :)

    :) BRAVO pour ce superbe gâteau ! Hum ! :) miam miam !!!!!

    GROSSES BISES d’Asie !

    :D Bon mardi ! ✿ ✿ ✿

  19. coucou Pounchki !
    hehehhe il y en a toujours un dans la famille pour casser la recette ;) mon mari c’est pareil enfin si ce n’est pas lui c’est l’une de mes filles :) mais c’est genial avec de la betterave j’avais teste le gateau au chocolat et courgettes j’ai adore ! le carott cake je n’aime pas trop contrairement a mes filles mais je pense qu’avec le chocolat le gout ne sera pas tres present ! je pense tester ;)
    grosse bise

  20. je fais pareil que toi lorsque je mets un légume dans un gâteau je ne dis rien, mes filles ont adoré mon gâteau au panais !!!
    avec des betteraves et des carottes il a l’air extra !! maimm

    manue :)

  21. Super original ce mélange ! bises

  22. Je me demande vraiment quel goût et texture çà a, donc il faudra que j’essaie !

  23. il ne peut qu’être bon ce gâteau avec de tels ingrédients !!!! gros bisous

  24. Hummmmmmm… j’en veuuuuuuux !

  25. Il est superbe bravo
    Bisous

  26. Surprenant et plutôt tentant, ça me donne envie de m’y mettre !
    Bonne fin d’après-midi, bisous.

  27. je n’ai encore jamais osée avec la betterave, j’ai justement peur de sentir ce goût de terre qui sait peut être que je tenterai un jour, bises

  28. un gâteau sans gluten,c’est bien,et il est a l’air bien moelleux,
    bonne soirée bizzzz

  29. Bien original ce gâteau, je serais curieuse d’y gouter! Bonne soirée, bisous.

  30. Une superbe gâteau au chocolat mais avec des légumes pour ce donner bonne conscience, j’adore, bravo ! Bises

  31. original ce gateau il mérite d’être gouté :) belle soirée biz

  32. j’aime beaucoup le gâteau carotte mais encore jamais testé à la betterave

  33. j’ai déjà testé un gâteau à la betterave mais avec de la carotte en plus ce doit pas être mal du tout !!!
    bisous

  34. Un gâteau qui me parle et même beaucoup.
    A bientôt

  35. hum…j’aime bien ce gateau!

  36. Super ce gâteau, je dirais même étonnant. Je note la recette.
    belle journée
    bises

  37. Je n’ai encore jamais osé les légumes dans les pâtisseries…ton gâteau est superbe!bon week-end!

  38. depuis que je suis sur la blogo, j’ai vu passer quelques fois des recettes sucrés avec des légumes dedans : courgettes, betteraves comme toi, carotte aussi …… je suis en question, te connaissant ça doit être bon, un jour faudra que je me bouscule, enfin surtout mes classiques, quoique, j’ai déjà fait le cake marbré au potirron et chocolat de colinette et verdict c’était hummmmmmm !!! coté carotte je suis accroc au carot cake anglais :) je pense que c’est la betterave qui me trouble hi hi hi !!!! allez loloche auvre tes chacras !!!!!
    des bisous
    loloche

  39. ah oui intrigant ce gâteau, il doit être super moelleux , merci pour cette belle recette ma chère

  40. A tester d’urgence ! Cela fait un moment que je souhaitais faire un gâteau choco-betterave ^^

  41. à tester, bisous

  42. Voilà un gâteau au chocolat aux ingrédients surprenants…Je suis curieuse et très tentée!

  43. Je Suis vraiment surprise par cette recette et par ces lègumes. Merci

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