oct 232014
 
Conf_FigAvant que la saison  ne soit finie, voici une confiture de figues qui nous a enchanté par son parfum et ses saveurs !
Comme je vous l’ai déjà dit, la figue pour moi a toujours été un fruit que je mangeais nature mais cette année j’ai eu la chance d’en trouver à un prix abordable.
J’ai donc décidé de faire quelques pots de confiture, juste pour la découverte et je n’ai pas du tout été déçue bien au contraire. Mon mari qui hochait la tête dubitativement a très vite changé d’avis des qu’il l’a gouté, et l’a directement placé au dessus de la confiture de fraises ou de cerises qu’il affectionne tant ! C’est que cela ne doit pas être si mauvais non ?

 

Ingrédients :

  • 600 gr de figues
  • 400 gr de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe d’essence de vanille

Préparation :

Lavez les figues, coupez le pédoncule (la tige).
Découpez les fruits en petits morceaux.
Mettez-les dans un saladier avec le sucre. Recouvrez de film alimentaire et laisser reposer 1 à 2 heures à température ambiante.
Ajoutez l’essence de vanille et mettez à cuire à feu moyen +/- 25  minutes, en remuant de temps en temps.
Pour voire si la confiture de figues est cuite, il suffit de mettre un peu de confiture sur une assiette froide, si elle se fige, c’est qu’elle est prête
Versez la confiture chaude dans des pots que vous aurez préalablement stérilisés (moi, je les ébouillante).
Vérifiez que vos pots soient bien fermés et retourne-les jusqu’à refroidissement. Stockez-les dans un endroit à l’abri de la lumière.

Cette confiture est parfaite pour vos tartines du matin mais convient aussi pour accompagner le foie gras :)
Bon appétit !!

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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  38 Responses to “Confiture de Figues”

  1. coucou Pounchki !
    les figues on adore ca mon mari a achete la derniere fois et il en reste je preparerais bien de la confiture de figue avant que mon mari ne les raffles toutes :)
    grosse bise pluvieuse

  2. humm!! C’est la deuxième confiture que j’achète après celle a l’orange.

  3. J’adore cette confiture! avec une bonne tartine de pain ce doit etre top! miam! bises Pounchki, belle soirée!

  4. ce n’ai pas ma préferée, mais de temps en temps pourquoi pas !!! mais surtout sans les morceaux lol….
    bonne soirée
    bisous

  5. A chaque fois que mon frère descend de Paris, il en ramène un pot de la faite maison. Bisous

  6. un gros miammmmmmm

  7. j’en prendrai bien à mon petit déjeuner

  8. une jolie confiture qui me plairait bien car j’adore les figues fraiches alors cela ne peux qu’être délicieux
    une bonne soirée bisous

  9. AAAAAAAhhhhh j’adore cette confiture c’est trop boooon punhline de iziii pounchki :D traduction tu as touché mon cœur euuuh mon estomac^^ bravo

  10. Elle a l’air tellement bonne!

  11. c’est une confiture que je fais très rarement, c’est si cher ici.?.
    que c’est bonnnnn !!

    manue :))

  12. La confiture de figues c’est juste trop bon !!! Elle a une belle couleur la tienne, humm un régal
    Bisous

  13. bon je m’attelle à faire la brioche et j’arrive!!
    bonne soirée françoise

  14. ma confiture préférée :)

  15. Elle est superbe,bravo
    Bisous

  16. Ce doit même être très bon ! Et elle est superbe :)

  17. C’est une de mes préférées !! L’avantage c’est que l’on peut à déguster avec du sucré mais aussi avec du salé. Bonne soirée

  18. Cette année j’ai fait beaucoup de sortes de confiture, mais je n’ai pas fait à la figue, pourtant j’adore ça, mais je n’ai pas de figuier chez moi !!!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  19. impossible de trouver des figues sur mon île alors tu penses bien que ta confiture me fait drolement envie!!!

  20. Il est vrai que c’est assez cher la figue. J’ai pu goûter pour la première fois le mois dernier mais confite au four je n’ai pu la goûter nature alors je sais pas trop si j’aime mais avec une bonne confiture comme celle ci ça pourrais passer je pense ^^ bisous et belle journée

  21. Jamais fait à la figue, ce doit être trop trop bon !!!!!!!!

  22. Vraiment l’une de mes confitures préférées ! Hmmmm sur du bon pain…
    Bonne journée, bisous.

  23. une confiture que nous adorons ! ta photo fait bien envie de bon matin ! bisous

  24. Avec une telle confiture forcément la journée commence bien,
    bisous

  25. J’en ai fait également car c’est terriblement bon. Bisous et belle fin de semaine

  26. Une confiture qu’on affectionne aussi beaucoup, un régal au petit déjeuner, la tienne est parfaite bisous

  27. Douce soirée ma toute belle!

  28. Bonne soirée mon amie
    Bisous

  29. Je te souhaite un bon week-end. bisous

  30. Ta petite confiture serait parfaite pour mon petit déjeuner de demain! Belle recette!

  31. Bon bah moi j ai toujours pas goûté aux figues. Bouhhh la honte…. Bisous

  32. Tu as de la chance à en avoir eu à prix abordable !! chez moi, c’est souvent hors de prix… enfin bon, cette année, je ne me lamente pas puisqu’on m’en a donné du jardin, ouf!

  33. Tu me fais envie avec ta belle confiture!!!

  34. Une belle confiture, j’adore son originalité bravo. Bisous et Bonne journée Pascal

  35. moi j’ajoute une petite pointe d’épices pour la rendre plus gourmande !

  36. Miammmm !!!! Le plus compliqué en cette saison, c’est de trouver les figues :D

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