nov 282014
 
brioche_orangeA l’occasion des 8 ans de son blog « Entre rire et cuisine« , Chrystel organise un concours ouvert à tous et nous demande de préparer l’une de ses recettes.
Facile allez-vous me dire et bien non ! je suis son blog depuis de nombreuses années et  que de recettes tentantes :gourmande:
Mon choix finalement c’est porté sur cette délicieuse brioche, au léger parfum d’orange et bien sûr avec quelques pépites de chocolat que je referais sans hésitation :)

 

 

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Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 220 ml (220 gr ) de jus d’oranges
  • 1 cuil. à café de sel
  • 70 gr de sucre
  • 90 gr de beurre à température ambiante
  • 600 gr de farine T65
  • 20 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée + 3 cuil. à soupe de lait tiède
  • 100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Placez le chocolat au réfrigérateur la veille ou 1 heure minimum au congélateur
Délayez la levure dans 3 cuillères à soupe de lait tiède. Ajoutez une pincée de sucre. Réservez. Le levain doit doubler de volume !
Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un cul-de-poule (ou un saladier).
Ajoutez les œufs battus en omelette.
Incorporez le levain puis le jus d’orange au fur et à mesure.
Ajoutez le beurre. Pétrissez la pâte durant 10 minutes environ, ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez de nouveau 5 minutes ; vous devez obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrez d’un linge humide et laissez reposer 90 minutes à l’abri des courants d’air, dans un endroit chaud. Il faut que votre pâte double de volume, sinon attendre encore 30 minutes.

Dégazez la pâte et façonnez la brioche comme vous le souhaitez. Moi, j’ai partagé la pâte en 3 boules que j’ai aligné dans un moule beurré.
Couvrez d’un linge et laissez de nouveau reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 180° C.
Badigeonnez la brioche de lait ou d’œuf battu, enfournez durant 25 à 30 minutes selon votre four.

Si vous souhaitez tout comme Chrystel,  réaliser cette brioche à la machine à pain c’est par ici.
Bon appétit !!

 

Je remercie mon partenaire Farin’up

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Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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 Source : « Entre Rire et Cuisine« 

  42 Responses to “Brioche à l’Orange et Chocolat”

  1. Merci beaucoup Pounchky. Elle est superbe ta brioche. Merci infiniment pour ta participation.
    Peux-tu m’envoyer ta photo STP. Je ne peux pas la copier sur ton blog
    mon mail : chris56monnier@orange.fr
    Merci d’avance
    Gros bisous

  2. Rhoooo!! Elle est bien belle cette brioche!! Jolie participation! Bisous

  3. coucou Pounchki !
    elle est tres jolie cette brioche avec une jolie mie et en plus des pepites de chocolat et de l’orange mmmm une belle association a tester sans hesiter
    bonne chance pour le concours
    grosse bise

  4. Belle brioche qui m’a l’air bien moelleuse !

  5. Magnifique cette brioche ! Elle est extrêmement appétissante :)

  6. l’orange avec le chocolat ..j adore :)

  7. rhooooooooooooooooo…rhoooooooo c’est magnifique chocolat orange c’est toujours super bon^^ bravo très bon choix…je n’ai aucune chance maintenant pour le concours pffff ah bah bravo :D

  8. Une vraie merveille cette brioche, tu as bien fait de la réaliser, bravo !!!! Bises

  9. Elle est superbe! Un bel hommage rendu à Chrys. Bisous

  10. Moi qui adore la brioche, tu me tentes de la tester !

  11. Elle est vraiment splendide ! Je n’ai malheureusement pas la même chose ce matin au déjeuner !! Bisous

  12. elle est superbe ta brioche dis donc ! elle accompagnerait parfaitement mon café ! gros bisous

  13. belle réalisation!
    bonne chance pour le concours!
    moi aussi j’y participe!!
    bonne journée

  14. waouuu quelle brioche, chez Christelle on trouve toujours une brioche gourmande !

    biz
    manue :)

  15. hum un regal bizzz

  16. une superbe brioche et de délicieux ingrédientss que tu as incorporée dedans bonne chance pour le concours Chrystel va avoir beaucoup de mal pour choisir le gagnant car beaucoup de belles choses pour son concours
    un excellent week-end bisous ensoleillés

  17. Wow… orange et chocolat est un mix qui marche à tous les coups…. j’adore !!!

  18. Mmmmm! elle doit être sublime ta brioche! très bon choix et bonne chance! bises

  19. Quelle belle brioche, la mie est superbe ! Chocolat/ orange c’est toujours un beau et bon mariage de saveurs ! Bon week-end, bises !

  20. Une brioche magnifique. Je t’en pique une grosse tranche.
    A bientôt

  21. magnifique, miammm

  22. j’amène le café si tu veux !!
    huuuum !!
    bizzz

    ps : petit clin d’oeil pour toi demain sur mon blog

  23. (^‿^)✿

    Un petit bonjour et de gentilles pensées pour toi chère Pounchki ! :)

    HUM ! Cette belle brioche me fait très envie ! miam miam ! :)

    :) GROS BISOUS D’ASIE et bon dimanche !

  24. Savoureuse et gourmande cette brioche , biz

  25. Orange et chocolat dans une brioche c’est une pure gourmandise !
    Bisous

  26. Très jolie réalisation. bonne chance pour le concours ^^.
    Bises et bon dimanche

  27. Coucou ma belle, j’espère que tu vas bien! désolée pour mon absence sur ton blogs et les blogs de mes copinautes! des moments durs que j’espère voir passer! Ta brioche est super jolie et hyper gourmande! bonne chance et gros bisous:)

  28. Une brioche bien gourmande pour mon gouter, cela m’ira très bien. Me revoilà absent depuis presque un mois, en effet j’ai cassé et remonté complètement ma cuisine en privilégiant l’espace et le confort, me voici à la tête d’une cuisine bien moderne et généreuse en plan de travail. Bonne semaine bisous Pascal

  29. wouawwww superbe brioche! bonne chance pour le concours! bisousss

  30. Ta brioche Pounchki est tres gourmande, elle m’a l’air bien moelleuse, avec cette merveille tu as de grandes chances pour le concours de Chrystel. je te souhaite une bon fin de weekend; bises.

  31. Euh! j’ai le droit de préférer la tienne, hi! Bisous

  32. une belle brioche comme je les aime,
    bonne soirée bizzzzzz

  33. Je suis déjà fan de brioche mais celle là avec le mariage chocolat orange est parfaite pour cette fin d’année. Je m’étonne de ne pas avoir encore testé cette douceur!! Bisous

  34. ·.✿✿ミ
    Merci pour ta visite sur mon petit blog chère Pounchki :)

    Bon début de semaine (avec une météo meilleure pour vous je l’espère du fond du coeur)

    Bises d’Asie jusqu’à toi 。♫° ·.
    ✿⊱·.✿✿ミ

  35. Très bon choix et bonne chance pour le concours !!!!!!!!!

  36. Superbe cette brioche, ultra gourmande et des saveurs que j’adore !!! La photo fait bien envie
    Bisous

  37. elle sent drolement bon cette brioche!!!!! gros bisous

  38. Une très belle association l’orange et le chocolat. Hum pour un futur petit déjeuner.
    Bonne semaine, FLaure

  39. Voilà une brioche que je verrais bien à mon p’tit déj de demain :) Bises.

  40. humm cette brioche est sublime

  41. elle est superbe !!! je me laisserais bien tenter aussi

  42. Excellent choix cette brioche! Ca donne faim!

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