Mar 062014
 
beignets
Comme tous les ans, j'ai réalisé pour Mardi-gras différents beignets dont ceux-ci aux pommes.
Je les prépare avec de la levure de boulanger, qui apporte beaucoup de moelleux :)
 Évidement ils sont frits donc un peu gras mais c'est tellement bon qu'on aurait bien tort de se priver ..

 

 

 

 

Ingrédients :

  • 230 gr de farine
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 12.5 cl de lait tiède
  • 7 gr de levure de boulanger + 2 cuil. de lait tiède
  • 30 gr de beurre fondu
  • 2 ou 3 pommes
  • sucre en poudre pour saupoudrer
  • 1 bain d'huile


Préparation :

Mélangez la levure avec les deux cuillères de lait tiède (pas chaud ! ).
Versez la farine et le sucre dans un cul-de-poule, y faire un puits dans lequel vous versez la levure puis les oeufs battus et le beurre fondu, mélangez.
Versez progressivement le lait tiède et mélangez afin d'obtenir une pâte à crêpes bien épaisse.
Laissez reposer durant 45 minutes voir 1 heure.
Pelez les pommes, évidez-les puis coupez-les en tranches de plus ou moins 5 mn.
Chauffez le bain de friture +/- 170 ° pas beaucoup plus, vos beignets risqueraient de brûler à l'extérieur mais crû à l'intérieur.
Plongez les tranches de pommes dans la pâte puis dans la friture.
Retournez les en cours de cuisson et dès qu'ils sont colorés, les sortir. Laissez égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre en poudre.

Bon appétit !!

 

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires :)

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  59 Responses to “Beignets de pommes”

  1. Ils sont superbes et bien gourmands!

    merci pour ce délicieux partage

    bizz

  2. je prends toutes les recettes de beignets on adore ça ici ! bisous 

  3. Un vrai délice ces beignets aux pommes!! Bonne journée 

  4. Un régal ces beignets aux pommes !

  5. toi aussi tu t'es laissée tenter par des beignets aux pommes je vois! ta version me plait bien!

  6. Je crois que je deviendrais vite accro! Bisous

  7. un peu gras mais pas grave c’est si bon.. surtout avec des pommes… miam

    manue :))

  8. Comme Manue, je trouve cela un peu gras mais tellement bon en fait. C'est mon estomac qui a du mal à digérer ensuite.

    bises

    Chrys

  9. Ils sont parfaits tes petits beignets de pommes ! Ca plait toujours :) Bises

  10. J'y résiste mais c'est difficile devant une telle recette, j'adore tes beignets aux pommes, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!

  11. de superbes beignets ça rappelle ma jeunesse ou ma maman nous en faisais

    une bonne fin d'après-midi sous le soleil bises

  12. rhompfffff j ai faimmmm

  13. Je plains les gens qui s'interdisent toute friture… C'est si bon ^^ Avec modération bien-sûr, mais ces beignets ont l'air divin !

  14. Mmmmmmmmmmmmm; fabuleux ces petits beignets!

  15. C'est vrai que les beignets aux pommes c'est bon et je me régale toujours lorsque j'en mange. Mais à la maison, les fritures sont interdites depuis que mon mari a été opéré du coeur. Ce qui le fait beaucoup rager car il aime beaucoup les beignets, les frites…

    Bonne soirée et à bientôt

  16. Humm ça ne me dérange pas le friture! En plus si c'est pour de tels délices, je suis partante miam:)Bisous et belle soirée

  17. Desbeignets avec lesquelsje me serai bien régalé!

  18. superbe réalisation pleine de goût!

  19. Cela ne peut etre que délicieux!

  20. ils donnent super envie tes beignets, je te pique un au passage, bisous

  21. Tes beignets sont très gourmands !

  22. Je ne suis pas fan de friture mais il faut bien reconnaître qu’ils sont très appétissants ! Bises et bonne journée !

  23. Un régal à n'en pas douter!!  Bisous

  24. Les beignets de pommes sont sans doute mes préférés alors je t'en chiperais bien quelques uns sans hésiter !

    Bises, bon vendredi !

  25. hum tu me mets l'eau à la bouche !!
    Très belle journée à toi
    bisous

  26. je me laisserai vite convaincre aux pommes c'est extra un beignet bien fondant, miamm :-) bisous christine.

  27. Que c'est bon !!!

    :) bizzz

  28. Bonne fin de semaine ma belle

    bizz

  29. C'est vrai que occasionnellement un beignet cuit dans l'huile ne sera pas de refus, et puis tu as raison c'est tellement bon, que pour mardi gras c'est permit !! Bises et bonne soirée.

  30. Bonne soirée ma belle! Bisous!

  31. les beignets aux pommes c'est tellement bon, tant pis pour la friture  pour une fois bises

  32. Ca me rappelle ceux que ma maman faisait quand j'étais petite : j'en ai l'eau à la bouche de voir tes photos ! bonne soirée, bises !

  33. Irrésistible !

  34. Hum des bons beignets aux pommes, j'adore! Bonne soirée, bisous.

  35. Les beignets ne peuvent être que frits. Le tiens sont très réussis et doivent être délicieux.

    A bientôt.

  36. Bon week-end, Bisous

  37. Une belle gourmandise de mardi gras, Bises et belle fin de semaine

  38. c'est la seule chose que je n'ai pas fais mardi les beignets pourtant si bon mais il y avait deja assez a manger bizzz

  39. Je te souhaite une douce fin de journée…

  40. Trés bonnes et tentantes tes beignets,de toute façon frits c'est si bon.Mais de temps en temps une petite gâterie ne fait pas de mal,bonne soirée ma belle. 

  41. Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

  42. Une fois de temps en temps il faut bien se faire plaisir et tant pis si c'est un peu gras !

    bisous

  43. Un régal surtout avec des pommes…et un peu de cannelle :) Bisous

  44. Une bellle gourmandise! Bises

  45. J'adore cette recette, je craque devant de si beaux beignets aux pommes. Bisous Pascal

  46. Un vrai délice ta recette !je 'en gouterai bien un :-) bisous 

  47. Hummm je craque devant de tels beignets ! je me sers ?

    Bizoux

  48. Douce soirée ma Pounchki!

  49. Aux pommes , ca doit etre une tuerie , biz

  50. Je te souhaite une bonne journée de mardi ! bizzz

  51. hummm j'adore tes petits beignets!! merci pour le partage ma belle ! bisous

  52. avec de l'ananas, c'est top aussi, ça me rappelle lorsque ma mamie nous en faisait !!

  53. Trop bon, mais c'est vrai que je n'en fais jamais à cause du bain de friture!!!!

    Bises, Dine avec Sandrine

  54. Ma mère m'en faisait souvent quand j'étais petite, ça fait longtemps que j'en ai pas mangé, c'est super bon ça !

  55. Hum ! J'adore les beignets aux pommes, les tiens ont l'air délicieux !! 

  56. Coucou, j'adore tout simplement ;) merci pour cette recette !

  57. coucou,jai gouter et ces délicieu jaime

     

     

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