Ce dimanche, j'ai confectionné des petits pains au lait pour un brunch tout en douceur.
Garniture sucrée ou salée, ils se sont fait dévorer !
Ça doit certainement venir de là l'expression "partir comme des petits pains" 
Ingrédients :
- 500 gr de farine de blé de mon partenaire Farin'up
- 2 cuil. à café de sel
- 3 cuil. à soupe de sucre
- 15 gr de levure de boulanger fraîche
- 100 gr de beurre
- 100 ml de lait tiède
- 75 ml d'eau tiède
- 2 oeufs
- 1 oeuf battu pour la dorure
Préparation :
Mélangez la farine avec le sucre et le sel dans un cul-de-poule. Faites un puits.
Émiettez la levure dans le puits puis ajoutez l'eau et le lait. Mélangez en ramenant un peu de farine vers le centre.
Ajoutez les oeufs et incorporez le beurre coupé en morceaux. Formez un pâton.
Pétrissez durant 7 à 8 minutes.
Recouvrez d'un linge humide et laissez reposer à l'abri des courants d'air durant 3 heures.
Dégazez la pâte puis divisez la en 10 morceaux et formez des boules.
Aplatissez chaque boule avec la paume de la main puis replier les deux côtés vers l'intérieur (comme un porte-feuilles) dans la longueur.
Soudez les bords puis façonnez des petits pains.
Placez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou huilée.
Couvrez d'un linge et réserver durant 45 minutes.
Préchauffez le four à 190 °.
Dorez les pains au pinceau avec l'oeuf battu.
Réalisez aux ciseaux des entailles sur deux rangées.
Enfournez durant 15 minutes.
En voici un garni d'une gelée de pommes maison dont je posterai prochainement la recette !
Bon appétit !
Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires
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de biens delicieux petits pains au lait trop bons pour le petit dejeuner ainsi que pour le gateau yummyyyyy
grosse bise ma belle
ils sont superbes ces petits pains!! j'en ferais bien mon petit déj demain matin!!
Je comprend pourquoi ils ont été devorés !!!ils sont magnifiques bisous et belle soirée Joséphine
j'adore ces petites choses aussi pour les dimanches matin bisous
Une merveille ces petits pains au lait.Belle soirée. Bises
j'adorerai en avoir pour mon petit déjeuner de demain matin !!
ils sont superbes te petits pains et ont l'air bien moelleux et ta gelée est magnifique. Bises
de superbes petits pains parfaits pour le petit déjeuner j'en n'ai déjà fais plusieurs fois mais je garde ta recette pour essayer
unetrès bonne nuit bises
Ils sont magnifiques ! j'aurai aimé bruncher avec toi ;-)
comme j'aimais ça, les pains au lait, en étant petite.. les tiens sont dorés exactement comme il faut!
ils sont parfaits…tout à fait ce qu il faut pour bien commencer la journée
bon mardi biz
Ils sont bien jolis tes petits pains !
j’en ai fait il y a quelques jours, c’est régal surtout tout tièdes, miam
bonne journée
manue :))
hummm comme ils sont beaux tes pains au lait, bravo je salive!
bonne journée, bises
Oh!!! Je suis fan !! Ils ont dû être dévorés!! Bises et bon début de semaine
Hummm ils sont très gourmand surtout la dernère photo miam! je m'invite :)Bisous
De très jolis petits pains au lait idéals pour le petit dej
Bises.
Hummmm, j'en prends un pour mon 10h !!! Ils sont très beaux !
Bizoux
humm appetissant ses petit pains au lait
jadore les pains au lait , les tiens ont l'air d'un moelleux !
je comprends bien leur succès !
Tu peux t'inscrire à l'émission du meilleur pâtissier! Bisous
Huum de bons petits pains au lait maison j'adore!
Encore une belle réussite !!! Tes petits pains sont bien appétissants
Gros bisous à toi
j en veuxxxxxxxxxxx
parfait tes pains au lait je t'en pique
superbe tes petits pains!
Ils sont terriblement gourmands, bises, Dine avec Sandrine
C'est vrai que c'est très bon ces petits pains au lait ! bises
Hum, avec de la bonne confiture
Bises!
ils sont juste superbes !!!!
Ils sont super tes petits pains et tellement appétissants !! bises
Ils seraient tops avec mon caramel au beurre salé :-)
Bisous ma belle :*
Je passe commande tout de suite, il est encore temps ? bisous et bon mardi
béa
ils sont parfaits tes petits pains, quel bonheur au petit dej!! bisous
Je crois bien que dimanche prochain je vais m'inviter chez toi…miam
Une pure tuerie tes petispains… Miam!!!!
Comme c'est cruel de me montrer de telles gourmandises alors que j'ai faim ^^ Magnifique, bravo !
qu'est ce que j'aime les pains au lait, et tu me rappelles que ca fait un moment que je n'en ai fait
Je crois que c'est tout à fait normal qu'ils se soient fait dvorer comme des petits pains, ils sont divins ces pains au lait !! Avec une peite confiture et un café et je suis au anges !! Bises et bonne soirée.
Je suis toujours en extase devant tes recettes. Je suis assez douée pour ce qui concerne le salé, mais tout ce qui est dessert est souvent au dessus de mes compétences. Ils sont vraiment très réussis tes petits pains au lait.
Bonne soirée
prepares un bol en plus demain matin j'arrive!!!!!
bonne soirée
bises
Ils sont très beaux tes petits pains au lait. Je suis sûre qu'ils devaient être délicieux! :-)
ils sont magnifiques je t'en pique un pour demain matin
bonne soirée bisous
Une superbe réussite ces petits pains, ils sont tous mimi!! Bises
superbes ces pains au lait!! pour le petit dej c'est parfait…
faut que je me lance…
Un régal à n'en pas douter!
Quel plaisir, j'aurais eu de les tremper dans mon café, ce matin.
Je te souhaite une bonne journée, nous voici déjà au milieu de la semaine ! bizzzz
Ils sont superbes tes petits pains!
ils sont sublimes!!!!!à tester pr le brunch!bizz
t'aurais eu le prix de la meilleure pâtissière de la semaine dans l'émission "le meilleur pâtissier"! waouw qu'ils sont beaux!
J'en ai fait aussi dimanche et je comptais mettre la recette sur mon blog cette semaine (pfff, le temps file trop vite !). Ta recette est légèrement différente de la mienne mais a l'air tout aussi délicieuse. Bon mercredi !
ils sont tres reussi bravo bizz
Très beaux tes petits pains ! Bises et bonne journée !
Ils sont bien jolis tes pains au lait…
Tout le monde sait que je suis une inconditionnelle des viennoiseries et autres brioches maison alors tes petits pains, hummm ils me font envie,
bisous
Ils ont l'air terribles ces pains au lait !
je passe te souhaiter un bon jeudi ma belle
grosse bise
Bonne soirée ma jolie!
Je te souhaite une bonne journée, chez moi le froid s'est installé, mais comme on dit c'est de saison ! bisous
wahouuuuuu ils sont vraimentt trop beaux
Superbe gourmandise que ces pains au lait magnifiques et tellement alléchants, déjà la photo nous transporte dans des havres de gourmandise imparables et la réalisation est fabuleuse, impossible de résister et d'ailleurs, je n'en ai pas l'intention…. bravo et merci mille fois pour cette délicieuse prestation aussi réussie que parfaite !
Je te souhaite une excellente soirée de vendredi, bisous
Jacqueline
Tes petits pains Pounchki sont supers appetissants, bien dorés et jouflus comme je les aime! :o) bises et beau we!
Très réussis !
Juste parfait et délicieux si tu me permets d'en venir savourer un demain matin… tes pains au lait sont fabuleux ! une recette que je ne connaissais pas et qui me ravit totalement… je ne suis pas un bec sucré mais avec un thé excellent, au lever du jour (enfin un peu après le lever du jour, il se lève trop tôt en ce moment… surtout pour un dimanche….) je me régale !!! merci à toi
Une toute belle soirée de samedi pour toi et un excellent dimanche à commencer par tes petits pains au lait !! bisous
Jacqueline
mmm qu'ils sont bien jouflus bis et bonne soiré maggy
Douce soirée ma jolie….. Bisous!
chez moi pas de pluie, mais il fait froid ! Je te souhaite un bon dimanche ! bisous
Pour mieux se connaître, tu es taguée :
http://yellowmustard5.blogspot.be/2013/11/taguee-2-fois.html
A bientôt
Bone soirée ma toute belle!
Ils sotn superbes tes petits pains!
Je te souhaite une bonne semaine ! bisous
J'ai pensé à toi ce matin, car je suis allé à la boulangerie de bonne heure et j'ai acheté des pains au lait. mais rien à voir avec les tiens. je vais tester cette recette. bisous et Bonne semaine Pascal
Trés apetissant ces petits pains, biz
Tes petits pains sont magnifiques. Je t'en pique un avec plaisir.
A bientôt
Tes photos sont un appel à la gourmandise Miss. Rhooo, quelle tentatrice tu fais. Je me jetterai bien sur 1 ou 2 de tes beaux petits pains.
Bisous
Chrys
Des jolies petits pains comme je les aime !!!!
J'en prépare cette semaine pour l'arrivée des enfants, je vais les congeler cesera parfait. Des bisous
j’en piquerais bien un ,si je pouvais rentrer dans l’écran,
bizzz