Une brioche extrêmement moelleuse trouvée chez les reines de la boulange, j'ai nommé Julia et Agathe !!
C'est une brioche fourrée habituellement à la pâte d'amande, Julia avait mis du chocolat , j'ai choisi d'alterner et de mettre de la pâte d'amandes, du chocolat et d'en laisser quelques unes natures 
Idéale pour le petit- déjeuner, elle n'a pas fait long feu sur notre table, ! C'est dire si nous l'avons aimée !
Un grand merci à vous deux !
Ingrédients :
- 250 ml (¼) de litre de lait
- 42 gr de levure de boulanger
- 500 gr de farine
- 75 gr de sucre
- 100 gr de beurre mou
- 1 œuf
- De la pâte d’amande ou des pistoles de chocolat (facultatif)
- Sucre glace
- 125 ml (⅛ litre) de lait
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 50 gr de beurre
Préparation :
Faites tiédir le lait (pas chaud !!) et y diluer la levure.
Mettez dans-un-cul de poule la farine, le sucre (75 gr ), incorporez l'oeuf, le lait (mélangé avec la levure) et le beurre mou (100 gr).
Pétrissez quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle pas.
Recouvrez d'un linge et réservez dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air durant 1 heure. Le pâton doit doubler de volume.
Dégazez la pâte en la pétrissant quelques minutes en rajoutant un peu de farine.
Séparez la pâte en 18 portions.
Formez des boules que vous pouvez fourrez si vous le souhaitez de chocolat, de pâte d'amandes ou de confiture. Vous pouvez également les laissez natures
Lissez bien les boules et placez-les dans un moule de 28 cm de diamètre beurré.Si vous utilisez un moule à charnière, pensez à le recouvrir de papier sulfurisé notamment pour la partie finale (mélange liquide que l'on ajoute dessus).
Réservez de nouveau durant 45 à 60 minutes recouvert d'un linge.
Préchauffez le four à 200 ° (180 ° pour moi).
Faites fondre les 50 gr de beurre restant avec le lait (125 ml) et les 2 cuil. à soupe de sucre. Bien mélanger !
Versez sur les boules de pâte puis enfournez durant 30 à 35 minutes selon votre four.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit !
Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires
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source : la cuisine de Julia T et Agathe
Elle a l'air bien bonne ta brioche !!!
Elle nous a bien plu
bonne soirée !
un vrai délice cette brioche, j'en sais quelque chose pour l'avoir aussi testé de chez Julia & Agathe :-)
ta version est bien gourmande aussi !!!
ça me rapelle que j'ai pas posté ma 2 ème versions … bisous ma belle :*
Les brioches de Julia et d'Agathe ont toujours beaucoup de succès
bisous !
elle est superbe ta brioche ! bravo !!
Merci
bises et bonne soirée !
Humm elle est magnifique ta brioche bravo! je l'ai noté aussi très tentante :)Bisous bisous
Tu verras, elle est parfaite pour le petit déjeuner
bisous !
juste magnifique comme toujours pounchki ….
bravo
C'est gentil, merci
bisous et belle soirée !
Tres belle !!! bravoooo
Bises et bonne soirée
prépare le café j'arrive…exquis pour le petit déjeuner
Pas de soucis , je t'attends
bises !
Je publie votre recette sur facebook et sur mon blog :http://patchworkvineuil.canalblog.com
Amitié
C'est très gentil à vous, je vous remercie
bonne soirée !
waouhhhhh quel délice cette brioche !!!!!!!!!!
Merci Nadia
bonne soirée !
Waouh! C'est très beau! Ça donne envie d'en manger tout de suite ! Je suis sur qu'on n'en trouvera pas dans les boulangeries lyonnais du coin. Je n'attendrai pas longtemps pour refaire la recette chez moi. J'espère la réussir.
Merci, et bon appétit !
Elle est vraiment facile à faire pour un excellent résultat
Pensez à la prendre en photo ! bises et bonne soirée ^^
Superbe cette brioche ! Je voudrai volontiers les trois versions hihihihi ! Bises et bonne journée !
Le plus est que tu peux la garnir avec ce que tu aimes
bises et bonne soirée !
j’adore cette brioche, il y a un temps où je la faisais régulièrement, miam
biz
manue :))
C'est vraiment une excellente brioche
bises Manue !
J'en ai l'eau à la bouche!!!!
Tu peux te servir alors
bisous Michèle !
elle est magnifique j'adore cette brioche que j'ai découverte il y a quelques années
bonne journée bisous
C'est vrai qu'elle est excellente
bises Natt et bonne soirée !
Un véritable bonheur ta jolie recette!
Bisous
Merci Céline
bises et bonne soirée !
C'est un régal
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
Merci Valérie
bises et bonne soirée !
Cette brioche est tout simplement superbe, et vraiment très appétissante. Merci pour le partage de cette jolie recette. Bonne journée, biz.
Bonne soirée Géraldine
bises !
elle est magnifique ! et surement délicieuse ! bisous
Un vrai délice, nous nous sommes régalés
bises Virginie !
hi!hi! as tu vu que je l'ai présentée il y a deux ou trois jours?? on a les mêmes inspirations!!! et qu'elle est boenne cette brioche en effet!
Tout à fait, faut dire qu'elle est très très bonne
bises et bonne soirée !
Elle est très belle cette bricoche!! Belle journée
Merci Nathalie
bonne soirée !
elle a lair délicieuse!!!
aurait tu une recette de briche simple a la mi filante???
Elle est parfaite
Si tu veux, tu peux essayer celle-ci http://pounchki.fr/recettes/quegnet/ nous l'avons beaucoup aimé
Bises et bonne soirée !
Gourmandeà souhait, je t'en pique un bout pour le gouter. Bisous
Elle est excellente
bises et bonne soirée !
cette brioche est délicieuse pour l'avoir tester chez Julia, elle est bien moelleuse et ta photo me donne envie de recommencer:-) bisou et belle soirée!!!
En ce qui me concerne, je la referrais sans hésiter
bises Christine et bonne soirée !
Je te chipes un bout de ta brioche ultra gourmand, humm avec une bonne confiture, c'est tip top
Bizz
Merci Manuella
bises et bonne soirée !
ça existe dans le nord de l'italie aussi!.. j'ai toujours dit que je me serais lancée un jour, mais voici que j'ai toujours pas eu le temps..
Faut essayer, elle est vraiment très bonne et ne nous a pas déçus
bises !
elle est superbe !!!!
Merci Aneth
bonne soirée !
Et si on échangeait, un (gros) morceau de brioche contre un pot de confiture hi, hi, hi !!!! Bravo, elle est superbe !!!!
Sans problème, elle me plait beaucoup ta confiture
bisous Jeanne et bonne soirée !
elle a vraiment l'air legere legere j'adooore avec des pistoles de chocolat ca me plairait bien !!
grosse bise ma belle
Au chocolat, elle est vraiment parfaite
bises Samar et bonne soirée !
Qu'elles semblent moelleuses et gourmandes…. Je pex venir petit-déjeuner si j'amène deux pots de confitures et le café?
Sans problème, je t'attends
bisous !
ta brioche est magnifique bravo, bises
Bonne soirée Carmen , bisous
Elle est superbe et bien dé licieuse.
Bonne soirée
Merci Bacchus de votre visite
bonne soirée !
Je l'avais déjà vue chez Julia T et Agathe, cette brioche me faisait déjà envie. Mais de la voir en plus sur ton blog, je n'ai qu'une envie : essayer rapidement cette recette!! Cette brioche a l'air délicieuse!! :-)
Elle est parfaite et a été très apprécié de mes gourmands
bisous !
elle est top cette brioche ! ^^
Un vrai délice
bonne soirée Alaro !
cette brioche est sublime et bien tentante…..Merci pour ce partage gourmet et pour tes adorables visites…Bisoussssssssssssssssssssssssssss
Bises Nicole et bonne soirée
une belle brioche qui me tente beaucoup!!
bonne soiré
Merci de ta visite
bisous et bonne soirée !
Et hop! Dans mes favoris, direct! Bisous et bonne nuit!
Merci Val
bonne soirée , bisous !
Mmmm elle a l'air moelleuse et super bonne, ça donne envie
Bonne soirée, bisouss
Elle etait très moelleuse avec une jolie mie, un régal
bises et bonne soirée !
Je l'ai faite aussi, un vrai délice !!
Bravo à toi elle est superbe et bien gonflée
Merci Cindy, bisous
Voila une belle brioche, que j'aimerais bien ce matin pour tremper dans mon café.
Terrible pour le petit déjeuner
bonne soirée !
Quelle jolie brioche !
Merci Kekeli
bises !
rooh elle fait partie de mes préférées cette brioche!!elle est superbe la forme que tu as choisie!biz
C'est vrai qu'elle est terrible cette brioche pour le petit déjeuner
bises !
Elle est vraiment magnifique et très bonne cette brioche ! Une très belle découverte !
Bizoux
Bonne soirée Ingrid, bises
elle est superbe ta brioche!!!!
elle donne envie
bonne journée
bises
Merci Fanfan
bonne soirée !
il y a pas de doute, je craque
Et tu as bien raison
bises Soulef !
qu'elle a l'air bonne!
Parfaite pour le petit déjeuner
bises !
Magnifique ta brioche
Merci, merci
bises et bonne soirée !
il me reste des tablettes au chocolat cacao donc je peux les hacher et en mettre…
Et oui, tu obtiendras de bonnes brioches au chocolat
bises !
Bonne soirée ma toute belle!
Bisous, bisous Ana
je suis sure qu elle ne ferait pas long feu à la maison non plus !!! bonne soirée
Elle est partie beaucoup trop vite .. bises Agnes et belle soirée
Elle est superbe ta brioche! Tu l'as superbement réussie! On voit rien qu'à la photo qu'elle est ultra moelleuse! Merci de ta confiance ma belle! Je te chipe la photo pour la mise à l'honneur! Bises!
Une excellente brioche, Julia ! bien moelleuse avec une mie tout filante un délice
encore merci pour le partage ! bisous ^^
Je te souhaite une bonne fin de semaine !
Merci Kekeli
bisous !
Excellente soirée ma Pounchki!
Bisous Ana, bon week-end
C'est une de mes préférées, elle est superbe ! bonne soirée bises !
Merci Maiwenn
bises et bonne soirée !
Je te souhaite un bon week-end !
Bisous Kekeli et passe un bon week-end
de retour de vacance tu nous propose une deliceuse recette en plus de chez julia hummmm
Ravie de te revoir
bisous Caty et bonne soirée !
Oh la la! mais quelle délicieuse gourmandise! j'en ai l'eau à la bouche…
c'est un supplice de regarder tes photos!! ^^
belle soirée. Bisous
Un vrai délice, cette brioche, à refaire
bises Angie !
elle est superbe !)
Merci Virginie
bonne soirée !
ouAOOOOOOOOOOOOOOOOOO quelle et belle ta petite brioche et bien reussi sa fait envie ..
moi l' éllement …… enfin la ou etait encaster mon four c'est casser la geule et OUI c'est fou se que long peux casser dans un demenagement . septembre ma nouvelle cuisine je me langui..
bis et bon dimanche maggy
C'est vrai qu'il y a toujours de la casse lors des déménagements
Le point positif, c'est que tu auras une nouvelle cuisine, va juste falloir attendre une petit mois 
bisous Maggy et bonne soirée !
tres bon dimanche ma belle
grosse bise
Belle soirée Samar, gros bisous
Belle soirée ma jolie! Bisous!
Bisous Ana, bonne soirée à toi aussi
elle est superbe et a l'air délicieuse ;-)
bonne soirée ma belle
bisous
Je te souhaite une bonne journée !
Coucou,
encore une délicieuse brioche, je mets de côté la recette, à tester lorsqu'il fera mooins chaud, je limite l'utilisation du four !! lol
bisous
C'est vrai qu'il fait très chaud voir même trop pour cuisiner
bises !
Elle a l'air super moelleuse ! Super pour le goûter !
Très très moelleuse , idéale pour le petit déjeuner ou le goûter
pt'it coucou pour te dire que je parle de toi aujourd'hui…. ENFIN!!!!!!! bisous
Bisous Gridelle
Ta brioche me semble succulente…. Je n'y résisterais pas!
bises, Dine vaec Sandrine
Merci Sandrine, bisous
Fourrée au chocolat, à l'amande, tout me va, elle semble délicieuse.
Bonne journée, FLaure
Mes gourmands ont adoré avec la pâte d'amande
bises et bonne soirée !
Bonne soirée ma toute belle! Bises!
Bisous, bisous Ana
Superbe brioche, je suis justement en train de boire mon café…un bout serait parfait ! Bises
Merci Céline
bises !!
Hum, celle-ci de brioche me tente bien aussi
Bonne soirée, bises!
Je suis désolée mais la Butcheln ne contient JAMAIS de beurre: c’est une brioche à la crème. Je le sais d’autant plus que ma grand-mère autrichienne nous en faisait tous les dimanches.
La recette proposée ici est une recette de brioche française au lait et fourrée.
Bonsoir !
Après consultation des liens suivants :
http://www.gutekueche.at/rezepte/913/buchteln.html
http://www.ichkoche.at/gefuellte-buchteln-rezept-4566
http://de.allrecipes.com/rezept/10994/omas-wuchteln–buchteln-.aspx
und noch butter :
http://www.oetker.de/rezepte/r/buchteln.html
En considérant que :
La buchteln puise ses origines dans ce qui constitue actuellement la république Tchèque et qu’on la trouve également en Slovénie, Hongrie, Slovaquie, Pologne, Serbie, Croatie Et Autriche.
Qu’Il existe beaucoup de variantes et que si la vraie et originale recette, celle qui fait rougir de honte toutes les autres recettes de buchteln, n’avait pas de beurre, je ne saurais pas vous répondre.
Nous pouvons seulement être sûr que la recette de Buchteln de votre grand-mère n’en avait pas.
Bonne soirée.