En lorraine, la mirabelle est LE fruit régional ! C’est aussi un de mes fruits préférés !
Mais quand nous pouvons enfin le récolter, cela signifie généralement la fin de l’été…
Heureusement, nous pouvons toujours nous consoler avec ce gâteau terriblement moelleux, très parfumé et tout doré 
Ingrédients:
350 gr de mirabelles
4 œufs
140 gr de cassonade
185 gr de beurre ramolli
215 gr de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à soupe d’essence de vanille
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige ferme.
Fouettez les jaunes d’œufs avec la cassonade jusqu’à blanchiment.
Ajoutez le beurre ramolli puis l’essence de vanille.
Mélangez la levure chimique avec la farine, puis les incorporez au mélange précédent.
Incorporez délicatement les blancs en neige.
Dénoyautez les mirabelles et disposez-les dans un moule beurré de 22 cm de diamètre.
Recouvrez de pâte puis enfournez durant +/- 30 minutes, le temps pouvant varier selon votre four ; pensez à vérifier la cuisson.
Attendez quelques minutes avant de démouler.
Régalez-vous !!
Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires
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Hum ça doit être bon!
j’ai des souvenirs mémorables de dégustation de mirabelle! ton gâteau à l’air très bon
une douceur qui me plairait bien bisous ma belle
un excellent gâteau mais ici les mirabelles sont a 5euros le kg très chères cette année
excellent week-end bisous ensoleillés
c’est la période des mirabelles, que c’est bon et ton gâteau je prendrais bien le gouter chez toi !!!!
biz
manue
c’est vrai que quand j’allais chez ma tante elle nous offrait de la marmelade et des gateaux aux mirabelles et on se regalait ma soeur et moi ! ton gateau a tout pour me plaire
des fruits et du moelleux 
grosse bise et bon samedi
j’adooooooooooooore les mirabelles
le fruit de chez moi !!! j’adorerai ton gâteau ! bisous
J’ai hâte de trouver de belles mirabelles parce qu’on adore ça à la maison. On a d’ailleurs planté cette année un mirabellier pour pouvoir en avoir dans le jardin Bisous
Bjr, je viens de m’inscrire à la newletter car votre blog m’interesse bcp
par contre, impossible de copier vos recettes!
c’est la 1re fois que cela m’arrive? merci d’avance pour votre aide .°
Bonjour
Jusqu’à il y a quelques semaines, il était possible d’imprimer les recettes. Malheureusement, des personnes ont imprimé les recettes et ont ainsi réussi à récupérer les photos. J’ai trouvé sur divers sites et pages facebook mes recettes ainsi que les photos qui les accompagnent, ces personnes s’appropriant mon travail 
Nous allons chercher un autre moyen d’imprimer les recettes sans les photos. Merci pour votre compréhension. Bon week-end 
Dommage, la recette à l’air très bonne. Mais on ne peut même pas imprimer le texte………
elle sera donc manuscrite, mais je préfère , pour ma collection des textes + photos, cela donne plus envie……….
Pas de soucis ! Par contre on peut toujours imprimer depuis toujours et ce sur la totalité des navigateurs internet la page affiché en effectuant CTRL+P
Bonne soirée.
Hum il va falloir que je teste cela me donne trop envie
Biz
Un très joli gateau. je te prendrais bien une petite part.
Bonne fin de journée
bises
Bien tentant ce gâteau fruité !
Je vais en Lorraine le 5 septembre, j’espère qu’il y aura encore des mirabelles. Je testerai alors ton gâteau !
c’est très bons les gâteaux aux mirabelles,
bonne soirée bizzz
Une belle idée gourmande pour manger des mirabelles! Bon week-end
je raffole de la mirabelle en fruits ! mais je crois que cuite je la préfère encore !! merveilleux ton gâteau ma chère Françoise !! Bious
Etant voisine de la Lorraine, je ne peux qu’aimer ce gâteau aux mirabelles qui a l’air bien moelleux !
Miam il me fait de l’oeil
Mhuumm!! J’adore aussi les mirabelles. Ton gâteau est très tentant! Bisous et bon dimanche.
la saison commence, j’aime aussi ce fruit doré et goûteux
merci de la recette
bon dimanche
Il me fait trop envie ton gâteau !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Comment resister à cette merveille! ton gateau Françoise est des plus tentant! bises et belle semaine
Les mirabelles, je pourrais m’en faire claquer la panse !!! Ton gâteau est donc pour moi !!! Bonne journée à toi, bisous
Un très beau gâteau de saison, j’adore !
Bisous.
J’ai moi aussi un attachement particulier pour la mirabelle, et comme toi j’ai Ma recette de gâteau aux mirabelle (avec un peu d’huile d’olive c’est un régal). enfin bon ta version vanille est bien sympa aussi ! bisous
Voici un blog que je découvre et un charmant gâteau aux mirabelles en même temps !
Bon dimanche soir
Seb
hum…super appétissant ce gâteau…
Bises.Valou.
Profitons de la saison des mirabelles pour se régaler avec ton beau gâteau,
bisous
Ah les bonnes mirabelles joliment dorées et si parfumées, j’adore ton gâteau, merci ma chère ! Bises
ce gâteau aux mirabelle doit être trop bon, je prendrais bien une belle part bisous
huuummm je peux en avoir une grosse part ?
bisous
Tu en as de la chance d’être au pays des mirabelles !! J’adore ça mais on a essayé d’en planter un ici et ça n’a rien donné
Terriblement gourmand ton gâteau, je t’en prendrais bien une part ! J’ai des quetsches dans le jardin, je peux peut-être essayer avec ? Bisous Françoise
MERCI POUR CE DELICE .BON DIMANCHE
J’adore ton gateau Françoise, je vais l’essayer car les mirabelles j’adore. Je vais d’ailleurs faire des confitures je n’en ai plus. Bisous
il faut profiter de la courte saison des mirabelles
Je raffole des mirabelles, que je ne trouve pas par chez moi… ton gateau me fait bien envie!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
la saison des mirabelles est tellement courte qu’il faut en profiter à fond, c’est tellement bon!
Il me donne tellement envie que je suis vite allée m’acheter des mirabelles !! Merci pour cette recette gourmande ! Bisous
enfin les premiere mirabelles viennent d’arriver chez moi!!! j’en ai pris un petit pochon juste pour grignotter il faut que j’aille faire les plein, ton gateau me met l’eau à la bouche!!!! gros bisous
Un beau gâteau gourmand comme je les aime avec de bons fruits !! Bonne journée, bises
Ca a l’air trop bon !
Deltreylicious
Belle recette, à tester .. bisous
Il est bien gourmand ton gateau, j’n prendrai bien une grosse part !!
Bisous
Bonsoir. Humm, très appétissant!!
Bonsoir,
Dommage qu’il n’y ait plus la touche pour imprimer
Ce gâteau a l’air très bon
Bien cordialement
Bonsoir
Dommage qu’il n’y ait plus la touche pour imprimer
Ce gâteau a l’air bien bon
Bien cordialement
en gateau je n’en ai jamais fait tiens
j’adore trop les tartes
bon de toute façon cette année c’est terrible zéro mirabelles par chez moi ….
C’est trop bon les mirabelles alors en plus en gâteau … je craque :-) bisous ma Françoise :*
Epatant ce visuel, je prends!!
J’ai fait une tarte hier soir aux mirabelles et il ‘men reste, je vais surement faire ton gateau !
bel après-midi
bisous
J’adore les mirabelles si bien que je les mange sans les cuisiner…. Mais je reconnais que ton gâteau est bien appétissant!
Dine avec Sandrine
c’est bête car tout à l’heure en faisant mes courses je n’ai pas acheté de pirabelle car j’avais pas de recette !!!! je mets dans mes favoris et je réalise la semaine prochaine miammmmmmmm !!! promis si je mens je vais en enfer ah ah ah !!! non blague à part, cette recette j’adore c’est dans l’esprit de mon gâteaux aux pêches que j’avais fais avant de partir en vacances, j’aime beaucoup pounchki, je sais qu’ils vont aimer chez moi
des bisous
Ce gâteau à tout pour me plaire, j’adore les mirabelles, et cela change de la tarte, faut en profiter un max. la saison est tellement courte.
Bonne journée.
Bisous.