Nov 152012
 
Gâteau aux carottesDepuis plus de 20 ans que mon mari me parle du délicieux gâteau aux carottes que sa mère lui faisait quand il etait jeune, je n’avais jamais pu croire qu’il était sérieux, et que c’était vraiment si bon !
On ne sent pas le goût de la carotte si ce n’est qu’elle apporte une fraîcheur et un moelleux insoupçonnable à ce gâteau.
Une partie de sa famille est d’origine allemande et voici la recette telle qu’elle lui a été transmise  :)

 

 

Ingrédients :

  • 180 gr de cassonade
  • 4 oeufs
  • 2 cuil à s bombées de farine
  • 200 gr carottes finement râpées
  • 200 g noisettes en poudre
  • 2 cuil à café de levure alsacienne

Préparation

Battre les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit mousseux (5-10 minutes avec un batteur électrique).
Ajouter les noisettes, la farine ainsi que la levure, terminer en incorporant à l’aide d’une maryse, les carottes.
Beurrer un moule à charnière de 20 cm, puis verser votre préparation.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 à 60 min selon les fours. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Si votre gâteau brunit trop au court de sa cuisson, recouvrez le d’une feuille de papier aluminium.
Quand le gâteau est refroidi, vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit :)

Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, mon blog est affreusement gourmand de commentaires ;)

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  8 Responses to “Gâteau aux carottes”

  1. Vraiment délicieux et original ce gâteau !

  2. Merci :)

  3. en tout cas, il est vrai qu'il fait envie!!

    tres bonne apres midi, bisous bisous

  4. coucou Pounchki

    au moins toi tu t'es lance avant moi moi pareil ma fille lylou de 4 ans me reclame le gateau aux carottes je lui ai dit que je ne savais pa ss'il etait vraiment bon elle me dit si si il est vraiment bon hihihi moi jamais goute a ca :) mais je testerais pour lui faire plaisir :)

    grosse bise ma belle

    • Je t'avoue que j'avais des aprioris et franchement je n'ai pas été déçue mon seul regret a été de ne pas l'avoir fait plus tôt, 20 ans que monsieur attendait (il est très patient lol)  gros bisous   :)

  5. rolalala à tomber ! j’adoreeeeeeeeeee ! bisousss

  6. j’en ai fait une fois c’est drôlement bon, bisous Françoise

  7. le fait qu’on ajoute des noisettes dedans me tente bien :)

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