Un gâteau que jeune fille, je réalisais souvent le dimanche chez ma maman, après l’avoir déniché dans un de ses vieux livres de cuisine !
Je ne l’avais pas réalisé depuis un certain temps mais ayant envie d’un bon gâteau au chocolat, celui-ci s’est rappelé à moi…
Bon voila, l’envie de chocolat a été assez rapidement comblée 
Ingrédients :
125 gr de chocolat noir
125 gr de beurre
125 gr de sucre
4 œufs
100 gr d’amandes en poudre
25 gr de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le chocolat, laissez refroidir.
Travaillez le beurre afin qu’il soit « souple » (pommade) puis ajoutez-le au chocolat fondu.
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en remuant à chaque fois.
Incorporez le sucre.
Mélangez la poudre d’amandes et la farine ; incorporez-les au mélange précédent.
Battez les blancs d’œufs en neige.
Ajoutez au mélange chocolaté une cuillère de blancs d’œufs en neige afin de « détendre » la pâte puis incorporez le reste, délicatement à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère en bois.
Versez la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre.
Enfournez durant 30 à 35 minutes selon votre four ! Ne le laissez pas trop cuire, il perdrait en moelleux !
Attendez quelques minutes avant de démouler.
Régalez-vous !!
Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires 
Soutenez nous aussi grâce à facebook, Google + ou à Pinterest
Excellent ce gateau!
Bonjour chère Françoise !!! je reviens tout doucement sur la blogo car la tête encore avec les enfants ! mais ton gâteau me fait me fait plaisir, c’est gentil pour mon retour !! à bientôt ! gros bisous
Une envie de gâteau au chocolat, il ne faut SURTOUT pas essayer d’y résister ! Question de survie !
Et quand à la fin on a un gâteau qui semble si bon, on aurait tort de s’en priver ! Bises Françoise
coucou! voilà longtemps que ce gâteau, de ma ville, je ne l’ai pas fait….Merci de me le rappeler…Bisoussssssssss
miam un régal ton gâteau au chocolat bisous Françoise bonne soirée
Je le faisais aussi mais comme toi, il y a bien longtemps. Merci de me le remettre en mémoire!
humm!il doit être délicieux ce gâteau,
bonne soirée bizzzz
Hum il a l’air bon…
oh qu’il me plait bien ton gâteau !!
merci !!
bisous
Un delicieux gateau au chocolat, merci pour le partage de cette recette, bonne soirée
C’est exactement le gâteau que je voudras manger, là, de suite! Bisous Et non, l’encre de seiche n’apporte aucun goût
Un gâteau qui ne laisse pas indifférent.
un très joli gateau j’en veux bien une petite part
très bonne soirée
bisous
coucou Pounchki !
j’adore ce gateau de Nancy je ne sais pas s’il fait reference a la ville de Nancy ou je passais mes vacances d’ete etant jeune ! mais en tout cas il est super bon je le recommande vivement !
grosse bise ma belle
Un trés Bon gâteau.bisous
c’est un gâteau que j’ai déjà testé et c’est vrai qu’il est délicieux!bisous bisous
Moi, aussi j’ai une petite envie de gâteau au chocolat !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Ta photo est méga gourmande, j’en veux de ce gâteau souvenir d’enfance!!!!
Bises, Dine avec Sandrine
Il a l’air merveilleusement bon et très tentant !
Bon jeudi, bisous.
qui n’aime pas le gâteau chocolat ???
il a l’air top.. à essayer..
bonne journée
manue :))
un dessert familial comme je les aime bisous
Hum ton gâteau me fait terriblement envie…Chocolat je craque
Bises et belle journée
hummm un gateau plein de souvenir c’est ce qu’il y a de meilleur!!! bisous
Je m’aperçois que je fais assez peu de gâteau au chocolat comme celui-ci. Mais franchement, je rêverais de croquer dans une part immédiatement. Bisous Françoise
Un gateau qui me permettrait de me régaler au gouter! Bisous
La poudre d’amandes doit donner un bon petit goût et rendre une texture un peu fondante… Yum yum !
Il me plait bien ce gâteau, en plus au chocolat, hum. Je ne vois plus où cliquer pour imprimer la recette ?
Bonne soirée. FLaure
Un joli délice !
Oh la la qu’il a l’air bon ce gâteau!
bonne recette et bon gateau .Merci
Fantastique ce gâteau !
Bien moelleux avec sa poudre d’amandes, il me plaît aussi! envie de chocolat!!!! (c’est contagieux ;-))
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
superbe
voilà un gâteau qui a tout pour me plaire ! bisousssssssssss
c’est le genre de gâteau qui ne peut être que divin ça!
Un joli nom pour un joli gâteau! Il est super gourland! Bonne soirée
Il m’a l’air délicieux ce gâteau et super moelleux, c’est ce que j’aime dans les gâteaux au chocolat ! Merci pour le partage ! Bisous
Je ne connaissais pas le gâteau de Nancy il a l’air très bon!!
impossible d’y résister !!!
Ce sont parfois les gâteaux les plus simples qui sont les meilleurs! Je suis sur le gâteau Bellevue au chocolat en ce moment ;-)
pardon, le sucre tu le mets à quel moment? merci
Bonjour, vous l’ajoutez après avoir incorporé les oeufs
bonne journée