Tous les ans, fin octobre, on trouve dans tous les magasins du Luxembourg toute une variété de pain d’épices en prévision des fêtes de Saint Nicolas et de Noël.
Depuis toujours mon fils adore ces fameuses étoiles et pour lui pas de fêtes sans elles ! Malheureusement on trouve maintenant dans la composition de ces gourmandises, de l’huile de palme 
J’ai donc décidé de lui en préparer et voici le résultat 
Ingrédients :
100 gr de beurre
250 gr de miel de tilleul ( à l’orange pour moi)
1 cuil. à café de zeste d’orange
125 gr de sucre
10 gr d’épices à pain d’épices
1 cuil. à soupe de chocolat en poudre non sucré
600 gr de farine
1 cuil. à soupe de bicarbonate alimentaire
1 oeuf
150 gr de chocolat de couverture
20 gr de beurre (pour le glaçage)
Préparation :
Versez le miel, le beurre,le sucre, les épices, le zeste d’orange et le cacao dans une casserole.
Portez à ébullition tout en mélangeant puis laissez refroidir.
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez dans un cul-de-poule la farine et le bicarbonate. Faites un puits dans lequel vous mettez l’oeuf, mélangez puis ajoutez le mélange précédent.
Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm (pas moins !) Découpez des formes (pour moi des étoiles) et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 
Enfournez durant 10 mn. En sortant, le pain d’épices sera encore mou.
Déposez vos formes sur une grille, laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat de couverture avec le beurre ; recouvrez vos pains d’épices et déposez-les sur du papier sulfurisé. Laissez refroidir.
Les étoiles se conservent très bien dans une boîte métallique. Mes étoiles en refroidissant étaient un peu dures comme je les souhaitais moelleuses j’ai ajouté dans la boîte une tranche de pomme.
Bon appétit !
Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires 
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Je craque et je t'en pique un !
Bizoux
Bonjour,
Ah merci beaucoup pour cette recette!!! C'est vrai que je n'en achète pas souvent non plus a cause justement de l'huile de palme!!!
Par contre petite question : le miel tout simple convient ?
merci
Selon le miel que vous utilisez votre pain d'épices aura des arômes différents, j'ai choisi du miel de tilleul à l'orange pour accentuer la saveur "orange"
J'espère que ce pain d'épices vous plaira ! bon week-end ^^
magnifique! merci pour le partage ma belle ! bisouss
Rholala c'est trop joli ! Ça se voit que Noël se rapproche à grands pas, j'adore ta recette ^^ Bises.
humm tes étoiles sont superbes, beau glaçage, bien parfumée, j’adore !
biz
manue :))
hummm comme c'est bon comme j'adore le pain de'épices je sais que je vais adoré tes étoiles et hop dans mes favoris, merci pour le beau partage!
bonne journée! bises
De quoi avoir des étoiles plein les yeux….Et plein la bouche hihihi ! Chacun ses petites traditions familiales, et je trouve ça génial. Bravo pour tes jolies et appétissantes étoiles de Noel ! Bon week-end !
Très appétissant !
magnifique et délicieux
Mmmm! ça sent bon Noel tout ça…. bises et bon week end
waaaw j'aime vraiment a tester pour les fetes qui approchent a grand pas !! une excellente d'en faire soi-meme et puis fils doit etre fiere de sa maman
grosse bise et bon Week end ma belle
de superbes étoiles et un joli glaçage ont vois que les fêttes approchent beaucoup de gourmandises sur les blogs
un excellent après-midi bises
Ils sont superbes!ce sont les préfrés de mon papa!!je cherchais justement la recette!merci ma belle!biz
ils sont terribles, trop beaux, bisous
Dommage pour l'huile de palme, mais tant mieux pour ton fils qui va urement se régaler avec ces magnifiques étoiles maison en plus !! Bises et bon weekend.
Je gouterais bien une petite étoilé!! Elle sont extra!! Bises
De quoi patienter avec gourmandise jusqu'à Noel. Bon dimanche
C'est une super idée que de les avoir mis dans le chocolat! ça tombe bien, je suis épice addict en ce moment! Bisous
Des étoiles pour nous éclairer et d'autres à savourer avec gourmandise. Tes biscuits doivent être délicieux.
Je t'en pique plusieurs avec plaisir.
A bientôt
Je ne suis pas fada de pain d'épices, mais j'en mange un peu. mais avec un nappage chocolat alors là, c'est plus la même, j'en veux. Pour moi cette année de pain d'épice sera pour la foie gras. Bisous et bon dimanche pascal
Superbes!! Une bonne idée de cadeau gourmand. Merci Pounchki. Bisous
ca sent noel j'adore !
Je comprends que ton fils soit fan, ça a l'air vraiment délicieux !! Bon dimanche, bises
alors ces lebkuchen on adore ici !!! je te chipe la recette ! bisous
magnifique tes étoiles!! j'adore
Noel arrive
belle journée, bisous!
C'est sûr que c'est bien plus naturel et bien meilleur quand c'est fait maison!! :-)
Très belles étoiles qui devaient être, j'en suis sûre, délicieuse!
Hum, de vrais petites merveilles à déguster. Des bonnes saveurs de Noël! Bon dimanche, bises.
J'attends toujours la période de Noël pour me régaler avec ses délicieux biscuits, les odeurs et les saveurs me transportent dans cette belle région qu'est l'est,
bisous
Comme toi, je ne manque pas de réaliser un pain d'épices à cette époque de l'année, plutôt d'ailleurs pour la Saint-Nicolas… et de toutes formes… tradition oblige… lol… j'aime beaucoup ta recette superbe et délicieuse, je n'ai pas tout à fait la même, je vais essayer cette réalisation qui me semble terriblement gourmande et savoureuse, bravo et merci à toi… magnifique !
Je te souhaite une très belle soirée de dimanche, bisous
Jacqueline
miam miam elle me plaisent bien tes délicieuses étoiles ! ^^
Je croquerai bien volontiers ! J’adore cespetites étoiles appelées également zimmstern me semblet’il ! Bisous !
Elles sont chouettes tes étoiles !!! Elles ne feraient pas long feu avec moi, miamm un régal
alors là je craque tout de suite!!! gros bisous
Une vrai petite gourmandise qui se mange avec un grand plaisir !!!!! Bises
De bien jolies étoiles pour mon appétit de gourmande!!!!!!!
Dine avec Sandrine
Elles ne feront pas long feu ces étoiles…
Elles me font rêver ces étoiles !
C'est bien appétissant!
Monmari n'en ferait qu'une bouchée!
Et oui, c'est bientôt la St Nicolas et ces fameux pain d'épices, j'adore également !!!!!! Merci de nous régaler avec tes jolies étoiles chocolatées "maison", c'est tellement meilleur !!!! BIses, bravo ! Jeanne
Ils sont magnifiques tes étoiles qui sont hyper gourmand! je te pique deux bravo:)Bisous
je prends le temp de te laisser un comm sur ces belles étoiles!!!
j'adore ^^ ça me plait !
belle soirée à toi
bisous bisous
Je teste ta recette, ma fille veut du pain d'épices, Bonne journée Bisous Pascal
J’espère qu’il va te plaire, donne m’en des nouvelles
le premier jour, je l’avais trouve plutôt « dur », j’ai donc dû patienter pour l’avoir moelleux ! bises et bon mardi ^^
hummmmmm avec ces épices j'adoooore
bon mardi
bises
que de belle étoiles sa me donne faim bonne soirée bisous
je suis invitee à un diner de noel tres bientot. je sais pas encore si je suis censée ramener à manger, mais au cas où, faudra que je me souvienne de cette idee!
Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! J'adore. Bonne soirée, bises !
Toutes ses saveurs gourmandes !! ta réalisation est une merveille :-) bisous
Elles sont à croquer ces petites étoiles et totalement d'actualité =) Bises
Je note ta recette car ils ont l'air délicieux tes petits pain d'épices au chocolat. Biz et bonne soirée. Véro
Ces jolies étoiles de Noël sont très tentantes !
Jolie étoiles
Dse petites étoiles de Noël vraiment très gourmandes. Bises et belle soirée
elles doivent être vraiment délicieuses
Avec du chocolat par dessus, il faudra que j'en fasse. ça doit être une vraie tuerie pour la gourmande que je suis! Bisous
tout recouvert de chocolat quelle bonne idée ! Miam !
Je viens de les offrir au maitre et à la maitresse de ma fille, j'espère que ça va leur plaire : en tout cas ma chienne a réussi à en chiper un nature hier soir pendant que je glaçais les autres. Elle a eu l'air d'apprécier ! bonne soirée, bises !
J'espère également qu'elles leur ont plu
bisous et belle soirée !
Ils sont beaux ces petits pains d'épice:) bises
Irrésistible! J'en chipe une!
parfaits tes p'tits pains d'épices! avec une grande tasse de chocoalt chaud, ce sera parfait!!
belle soirée. bisous
ouUU quelles son jolie tes petite etoile bis maggy
je t en prendrais bien quelques unes ce soir avec mon thé …ce qui est bien avec nos blogs c'est que pour nous ce sont les fêtes avant Noêl puiqque nous devons gouter !! ha ha
bonen soirée
Sublimissime
superbement gourmand j’adorerai mais sans les épices à pain d’épices, pour moi canelle et gingembre bises