Si vous aimez les crèmes au four et les flans au café, mais que votre entourage n'est pas trop fan, pourquoi ne pas tenter d'adoucir le goût avec de la vanille ?
C'est exactement ce que j'ai pensé en découvrant cette recette en feuilletant le magazine hors série Saveurs.
Et bien ça marche ! Mon fils a même trouvé ça sympa 
Ingrédients pour 4 ou 5 ramequins :
- 5 cl de café bien fort
- 1 cuillère à café de café soluble
- 1 gousse de vanille
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 40 gr de sucre en poudre
Préparation :
Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue, faites tiédir le tout quelques instants. Ne pas faire bouillir. Laissez infuser la vanille 20 minutes.
Préchauffez le four à 120 °. Préparez un bain-marie, un plat à gratin (ou un moule) rempli à moitié d'eau fera l'affaire.
Retirez la gousse, ajoutez le café et le café soluble.
Fouettez les oeufs, le jaune d'oeuf et le sucre dans un cul-de-poule pendant quelques minutes. Ajoutez, tout en remuant le mélange lait-crème. Bien mélanger.
Versez la préparation dans des ramequins. Déposez les ramequins dans le bain-marie puis enfournez durant 35 minutes.
Quand les crèmes sortent du four, elles sont encore tremblotantes, laissez-les refroidir puis placez-les au réfrigérateur pendant 3 heures.
Source : Magazine Saveurs
Bon appétit !!
Vous avez essayé cette recette et elle vous plaît ? Pensez à poster pour partager votre expérience, ou envoyez nous vos photos, nous les publierons ! Mon blog est affreusement gourmand de commentaires
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j adore les cremes au cafe je vais l esseyer pour gauter ce delice et bonne nuit merci
Tu verras, elles sont délicieuses
bises et bonne journée !!
Mhuuumm!! Voilà qui va me plaire!
Ah nous aussi, elles ont beaucoup plu
bises Michèle et bonne journée !
Coucou ma belle! hummm, j'adore! merci pour le partage! Je note ta recette! bisous et bon 1er mai!
Contente qu'elle te plaise ! bisous Llysa et bonne journée
Un bonheur cette crème!! Bon 1er mai! Bises
Elle est extra ! bises
Moi j'adore au café, mais si tu y met de la vanille en plus, je succombe encore plus. C'est vrai que beaucoup d'entre nous n'aiment pas les dessert au café, une belle idée! et même les enfants sont séduits! que demander de mieux ?! petit clin d'oeil pour toi sur mon blog!bises
C'est vrai que les enfants ont souvent du mal avec le café (surtout le mien ) bises Marianne et bonne journée !
hummm miam miam j'adore!!
bonne journée
Bisous Lili ! bonne journée
Elles sont pour moi, je n'aime pas le café. Bon 1er mai.
Cà sera pour une prochaine fois
bises et bonne journée !
ca c’est une recette pour moi ! merci !!! bisous
Tu m'en vois ravie
bises !
Je passe mon tour à cause du café, mais j'avoue que ça a l'air très réussi, surtout la texture qui semble parfaite !!
Bises et bonne journée !
Peut être avec du chocolat
bises et bonne journée !
merci de penser a ceux qui ne sont pas fan de café comme moi!! lol! bisous
Bisous Sorawel
bonne journée !
elles sont belles et gourmandes, bonne idée !
Très gourmandes
bises !
Comment résister à ces petits crèmes. C'est même limite que le plat soit trop petit, hi!!!! Bon 1er Mai, bisous
Je n'ai même pas essayer
Bises Val et bonne journée !
Qui met bien l'eau à la bouche.
Bonne fête du 1er Mai
Valérie.
Merci Valérie
bisous et bonne journée !
j’aime beaucoup les desserts à base de café, très bon ces crèmes… miam
bon 1er mai
manue :))
Tu m'en vois ravie
bises Manue ! bonne journée ^^
pour qui aime le café ..excellente crème pour moi cela sera 100% vanille bon 1er mai
A la vanille, elles sont également très bonnes
bises Agnes !
Elle me fait de l'oeil ta crème! Hmmm! Bises!
roh la gourmande
bisous !
Je suis très café et pourtant ça fait des lustres que je n'ai pas fait de crèmes à base de café et la tienne est très tenante, merci pour le partage, bisous, bon 1er Mai
Je suis comme toi, je n'en fais pas très souvent
bises Carmen ! bonne journée ^^
j'aime beaucoup , elle a l'air extra !
Et elles le sont
Bises Soulef !
Mmmmm cette recette est totalement pour moi!
Tu as bien raison, elles sont délicieuses
bises !
là tu vois, ma maman serait aux anges! elle est fan de tout ce qui est à base de vanille!! bises
Ta maman a très bon goût
bises et bonne soirée !
Nous sommes fans de dessert au café à la maison et le mariage avec la vanille est une bonne idée. Bisous
Merci Piroma
bises !
tes petites crèmes semblent excellentissimes! Miam!
Elles sont terribles ! bisous Ana et bonne journée
miam miam ce mélange de saveurs me tente bien))) j'aime le café et la vanille, ça ne peut que me plaire)))
Faut essayer, elles sont délicieuses
bises !
Pour moi, tout café c'est génial, bizare, mais je n'aime pas la vanille. Par contre le reste de la famille devrait apprécier avec la vanille car eux, n'aime pas le café.
Merci pour la recette et à très bientôt
Je t'avoue que oi aussi je ne suis pas très très fan des desserts à la vanille mais la le mélange des deux est vraiment sympa
bises et bonne soirée !
Quelle délicieuse crème pleine de saveurs!!!!
Bisous et bonne fête
Ravie qu'elle te plaise ! bises et bonne soirée Yousra
Et comme j'aime le café, j'y plonge ma cuillère avec délice, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises, joyeux premier mai ! Jeanne
Pas de souci, je t'en ai gardé une, rien que pour toi
bises Jeanne !
Je planterais bien ma cuillère dedans! Miam
Vas-y vite personne ne regarde
bises !
des crèmes qui vont me plaire, en plus au café, c'est trop bon !!!
des bisous et bon 1er mai :*)
Un vrai délice
bisous et bonne soirée !
Et quand on aime déjà le café….C'est juste un petit ramequin de paradis ! J'en suis sûre
Fais moi confiance, il la déguste
bisous et bonne soirée !
Olala tes crèmes me font craquer!!
Bonne soirée!
Merci Jessica
bises et bonne soirée !
Ces crèmes me font de l'oeil
bisous
C'est vrai qu'elles sont tentantes
bises !
bien gourmandes ses crèmes !!!
Tout simplement délicieuses
bises !
Miam je ne savais pas que c'etait toi l'auteur de cette merveille au plaisir
Merci de ta visite
bises et bonne soirée !
C'est une super idée
elles sont superbes 
Et surtout délicieuses
bises Virginie !
Mmm, ca a l'air délicieux!
Et elles le sont
bonne soirée !
Ca me plait beaucoup ce mélange
C'est une association très savoureuse
bonne journée !
Ca doit être délicieux !
Terribles pour ceux qui aiment le café
une tres belle association surtout que j'adore la saveur du cafe mmmmmm ca me met l'eau a la bouche loll
bise ma belle