Mar 242018
 
Cornue du Limousin (Brioche des Rameaux)

    La Cornue du Limousin est une brioche que l’on déguste 15 avant et 15 jours après Pâques. On retrouve sa trace à partir du Moyen-âge. A l’époque, il s’agissait d’un pain légèrement sucré qui avec le temps, s’est transformé en brioche.  De petites cornues étaient accrochées aux branches de [lire la suite]

Déc 232017
 
Hirschhernle / Bois de Cerf Bredele

  Chaque année, je réalise à partir de la fin novembre, différents biscuits que je conserve (tout du moins que j’essaie de conserver :p ) dans des boites métalliques. Généralement, ces fameuses boites se vident progressivement jusqu’à Noël … Mon mari aimant beaucoup les biscuits à l’anis, j’essaie de lui faire plaisir en [lire la suite]

Déc 082017
 
Panettone aux Pépites de Chocolat

      Le Panettone est une brioche d’origine italienne que l’on mange durant les fêtes de Noël. Cette brioche, je l’ai découverte en travaillant dans un restaurant italien … Aimant le « fait maison », j’ai déjà essayé de nombreuses recettes afin de le reporduir, mais celle que je préfère est celle-ci [lire la suite]

Déc 032017
 
Kougelhopf (Kouglof) à la Crème d'Amandes

  Le kougelhopf est une brioche généralement garnie de raisins que l’on trouve en Alsace, ainsi qu’en Allemagne et en Autriche. J’ai choisi de la garnir d’une crème d’amandes pour plus de gourmandise et franchement, il m’a plu énormément Si vous le souhaitez, vous pouvez au lieu de la crème [lire la suite]

Déc 012017
 
#Cata Cooking Challenge 12

      Catalina « le Blog de Cata » m’a gentiment proposé d’être la marraine du #Cata Cooking Challenge 12 Cela m’a fait vraiment plaisir qu’elle pense à moi et je l’en remercie !! Si vous ne la connaissez pas, un petit conseil, aller lui rendre visite et tout comme moi, [lire la suite]